Damdaran Yuvarlak Süzme Labne Peyniri 200g

Labne peyniri, özel laktik kültürlerle fermente edilmiş yoğurt ve süt katılarının konsantre edilmesiyle üretilirken; krem peynir yoğun taze krema bazlıdır. Damdaran 200g Labne, daha hafif yağ oranı ve dengeli kalori sunar; hafif ferahlatıcı ekşiliğiyle hem sofralık tüketimde hem de tatlılarda ağırlık yapmadan zengin kıvam sağlar.

200g yuvarlak kaplar, dikey istifleme basıncına dayanıklı olarak üretilmiş 24 adetlik dayanıklı ana koli ambalajlarında sunulmaktadır [inferred]. Toptan asgari sipariş miktarı (MOQ) 80 koli (toplam 1.920 adet) olarak belirlenmiştir; bu miktar bölge bayileri ve uluslararası soğuk zincir taşımacılığı için elverişlidir.

Yapısal kararlılık, kazein matrisinin hassas optimizasyonu, peynir altı suyu proteinlerinin uygun ısı işlemiyle bağlanması ve fermantasyon asitliğinin kontrolü ile sağlanır. Sıcaklığın 4°C ile 8°C arasında sabit tutulması, jel yapısının bozulmasını engelleyerek ürünün raf ömrü sonuna kadar su salmasını (sinerez) önler.

İhracat sevkiyatı kapsamında Ticari Fatura, Çeki Listesi, Konşimento, Menşe Şahadetnamesi ve resmi Veteriner Sağlık Sertifikası eksiksiz hazırlanır. Üretim tesisi ISO 22000, HACCP ve Helal sertifikalarına sahiptir; her parti için ithalatçı ülkenin gıda standartlarına uygun Analiz Sertifikası (COA) düzenlenir.

Homojen yapısı ve kontrollü nem oranı sayesinde labne; yumurta, şeker ve krema ile çırpıldığında topaklanma yapmadan pürüzsüz bir emülsiyon oluşturur. Fırın sıcaklıklarında formunu korur; soğuk veya pişmiş cheesecake harçlarında, pasta kremalarında ve sıcak mezelerde ekonomik ve üstün lezzetli bir temel oluşturur.

Özel markalı (Private Label) fason üretim talepleri, yıllık taahhüt edilen hacimlere ve otomatik hatların asgari parti büyüklüklerine göre değerlendirilmektedir. Müşteriye özel kap baskı kalıpları ve alüminyum kapak tasarımları, ilgili gıda ve sağlık otoritelerinden gerekli yasal onaylar alındıktan sonra üretime alınır.

40 feetlik soğutmalı (reefer) konteynerlerde kartonlar, T-taban ızgarasından hava akışını engellemeyecek şekilde ISPM-15 ısıl işlemli paletler üzerine yüklenir. Palet yüksekliği tavan yükleme sınırını aşmayacak biçimde ayarlanır; böylece kabin içi soğuk hava sirkülasyonu kesintisiz sağlanır ve alt kat koli ezilmeleri engellenir.