Bajika Hurma Pekmezi 5 kg

Bu ürünün standart Brix değeri %68 ile %72 arasında sabitlenmiştir; bu da su ilavesi olmaksızın yüksek saflık ve doğal meyve kuru maddesi anlamına gelir. Bu yoğunluk mikrobiyal bozulmayı engeller ve endüstriyel dolum hatlarında mükemmel akışkanlık sağlar.

Her ana koli, toplam 20 kg net ağırlık oluşturan 4 adet 5 kg'lık bidon içerir ve neme dayanıklı 5 katlı mukavvadan üretilmiştir. Standart palet üzerinde (100x120 cm) 5 sırada 40 koli istiflenir ve shrink film ile sarılarak güvenli nakliyeye hazır hale getirilir.

Hayır, Bajika Hurma Pekmezi %100 doğaldır; ilave beyaz şeker, glukoz şurubu, koruyucu veya yapay aroma içermez. Üründeki tüm şeker içeriği sadece hurmanın kendi yapısında bulunan doğal fruktoz ve glukozdan kaynaklanmaktadır.

Açılmamış orijinal ambalajında raf ömrü üretim tarihinden itibaren 18 aydır. Rengin koyulaşmasını veya erken kristalleşmeyi önlemek için 15°C - 25°C arası kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan depolarda tutulmalıdır. Ambalaj açıldıktan sonra 3 ay içinde tüketilmesi önerilir.

Sevkiyatlar; uluslararası normlara uygun Teknik Analiz Belgesi (COA), Helal Sertifikası, Tarım ve Gıda Sağlık İzinleri ve ihracat için Bitki Sağlık Sertifikası ile desteklenir. HMF oranı, ağır metal kalıntıları ve mikrobiyolojik yükler düzenli olarak test edilmektedir.

Bisküvi, kek, granola barları, geleneksel unlu mamuller ve sos üretiminde rafine şekerin yerine doğal bir tatlandırıcı ve nem tutucu olarak kullanılır. Yüksek higroskopik yapısı sayesinde fırın ürünlerinde bayatlamayı geciktirir ve esnek bir doku kazandırır.

Hurmanın doğal yapısındaki yüksek fruktoz oranı sayesinde kristalleşmeye karşı oldukça dirençlidir. 10°C altındaki sıcaklıklarda kıvamı yoğunlaşabilir; fakat 30°C civarında ılık bir ortama alındığında akışkanlığı kalitesinden ödün vermeden tamamen normale döner.