Натуральный финиковый сироп Bajika 5 кг

Стандартный уровень Brix для данного продукта составляет от 68% до 72%, что подтверждает отсутствие лишней влаги и высокое содержание натуральных сахаров. Такая плотность предотвращает брожение и гарантирует удобную текучесть в дозаторах пищевых производств.

В один транспортный короб укладывается 4 канистры по 5 кг (общий чистый вес 20 кг). Короб выполнен из влагостойкого пятислойного гофрокартона. На европоддоне размещается 40 коробов в 5 рядов, после чего паллета обтягивается стретч-пленкой и фиксируется лентами.

Нет, сироп Bajika является на 100% натуральным продуктом без добавления белого сахара, глюкозных сиропов, красителей или ароматизаторов. Вся сладость формируется исключительно за счет природных сахаров финика (фруктозы и глюкозы).

Срок годности герметично закрытой упаковки составляет 18 месяцев с даты выработки. Хранить рекомендуется в сухих складах при температуре от 15°C до 25°C без попадания солнечных лучей. После вскрытия канистры продукт желательно израсходовать в течение 3 месяцев.

Каждая поставка комплектуется сертификатом анализа (COA), декларацией о соответствии, халяль-сертификатом и фитосанитарными документами для экспорта. Параметры гидроксиметилфурфурола (HMF), содержание тяжелых металлов и микробиологические показатели строго контролируются.

Используется в качестве натуральной замены сахара и патоки при производстве печенья, кексов, мюсли, протеиновых батончиков и десертных топпингов. Высокие влагоудерживающие свойства сиропа замедляют очерствение выпечки и придают тесту эластичность и аппетитный оттенок.

Благодаря высокому естественному содержанию фруктозы сироп обладает исключительной стойкостью к засахариванию. При температуре ниже 10°C продукт может временно загустевать; легкое согревание до 30-35°C полностью возвращает исходную текучесть без потери качества.