Bahari Limon Jölesi

Asitlik, doğal sitrik asit ve sodyum sitrat tamponlarıyla pH 3,2 - 3,4 aralığında dengelenmiştir; %68-70 Briks tatlılığıyla mükemmel bir uyum içinde taze narenciye lezzeti sunar.

Hayır; sıkı pektin yapısı ve düşük su aktivitesi sayesinde nem hamur katmanlarına geçmez; pişen Danimarka çörekleri çıtırlığını ve gevrekliğini korur.

İndirgen şekerlerin (glikoz ve fruktoz) sakkaroz ile dengeli oranı ve ideal asitlik seviyesi, kristal oluşumunu engelleyerek jölenin berrak ve akışkan kalmasını sağlar.

Isıtmaya gerek olmadan, bir pasta fırçası veya palet yardımıyla meyvelerin ve tartın üzerine sürülür; hızla sabitlenerek hava temasını kesen parlak bir ayna tabakası oluşturur.

Tüm boru hatları ve pişirme kazanları, sıcak asidik/alkali yıkama ve canlı buhar sterilizasyonuna sahip tam otomatik CIP sistemleriyle dezenfekte edilir.

12 kg'lık kovalar, güçlendirilmiş gövde halkalarına sahip darbeye dayanıklı polipropilenden üretilmiştir; palet üzerinde 4 kata kadar dikey istiflemeyi sorunsuz destekler.

Firmalar ve şefler, Iranco portalı veya fabrika satış temsilcileri üzerinden Teknik Uygulama Kılavuzu ile birlikte test numunesi talep edebilirler.