B.A Rendelenmiş Eritme Pizza Peyniri

B.A Pizza Peyniri 220°C ile 260°C aralığındaki fırın sıcaklıklarında pürüzsüz ve homojen bir erime sağlar. Protein yapısı yüksek ısıya dayanıklıdır; erken yanma yapmadan pizza üzerinde uzun ve elastik bir uzama sunar.

Hızlı şoklama teknolojisi sayesinde rendelenmiş taneler birbirine yapışmaz ve serbestçe akar. Çözündürme işlemi yapmadan doğrudan donuk halde pizza üzerine serpilmesi, fırında su salmayı ve erken yanmayı engellemek için önerilir.

Toptan başlangıç sipariş miktarı 50 ana kolidir. Ürünler 100x120 cm standart paletler üzerine dizilerek endüstriyel streç film ile sarılır ve soğuk hava depolama standartlarına uygun olarak sevk edilir.

B.A eritme peyniri formülünde kullanılan gıda sınıfı emülsifiye edici tuzlar, protein ve yağ fazını dengede tutar. Böylece yüksek fırın ısısında aşırı yağ ayrışması önlenir ve homojen bir görünüm elde edilir.

İhracat partileri için resmi veterinerlik sağlık sertifikası ve kuru maddede yağ oranı, nem, pH ve mikrobiyolojik test parametrelerini belgeleyen fabrika analiz raporu (COA) eksiksiz temin edilir.

Peynir tanelerinin birbirine kaynamasını önlemek için nakliye ve depolamada ortam ısısı mutlaka -18°C seviyesinde tutulmalıdır. -10°C üzerindeki sıcaklık dalgalanmaları ürünün dokusal homojenliğine zarar verir.

Merkez soğuk hava depolarındaki mevcut stoklardan verilen siparişler 24 ila 72 iş saati içinde sevk edilir. Yüksek tonajlı ihracat üretimleri ise planlamaya göre 5 ila 7 iş günü içinde tamamlanır.