B.A Dondurulmuş Bezelye

Bezelyeler mekanik eleklerden geçirilerek homojen tane boyutlarına (genellikle 7.5 - 9.5 mm) göre kalibre edilir; bu da dengeli pişme süresi ve mükemmel kıvam sağlar.

85-90°C'de saniyeler süren hassas haşlama işlemi peroksidaz enzimlerini inaktive eder; bu sayede bezelyenin canlı rengi sabitlenir ve doğal tatlılığı korunur.

Akışkan yataklı IQF tüneli sayesinde bezelye taneleri anında donar ve tamamen ayrık (tane tane) kalır; bu da kullanımda kolay dozajlama sağlar.

Standart ihracat MOQ'su, yaklaşık 20-22 metrik ton ürün taşıyan bir adet 40 ft soğutmalı konteynerdir; paletler neme dayanıklı streç filmlerle sabitlenir.

-35°C tünel şoklaması ve -18°C depolama sayesinde C vitamini, beta-karoten ve diyet liflerinin %85-90'ından fazlası 24 ay boyunca korunmaktadır.

Her ihracat partisine resmi Bitki Sağlığı Sertifikası, Pestisit Kalıntı Analizi (MRL), Helal belgesi ve ISO 22000 gıda güvenliği dokümanları eşlik eder.

Bezelyeleri çözdürmeden doğrudan kaynar tuzlu suya ekleyip 3-5 dakika haşlamak veya buharda pişirip hemen soğuk su şoku uygulamak canlı rengi ve formu korur.