B.A Dondurulmuş Tavuk Nugget

Yurtiçi toptan satışlarda MOQ 100 koli iken, ihracat operasyonlarında 40 ft frigorifik konteyner bazında (yaklaşık 18-22 ton) yükleme yapılması önerilir. Bütün lojistik süreci -18°C derecede kayıt tutan datalogger cihazları ile takip edilerek kaplamanın çıtırlığı korunur.

Evet, B.A üretim tesislerinde tünel tipi sürekli IQF dondurucular kullanılmaktadır. Bu hızlı şoklama, et hücrelerindeki buz kristallerinin yapıyı bozmasını engeller; böylece pişirme anında et suyunu muhafaza eder ve gereksiz yağ çekmesini önler.

Ürün ISO 22000, HACCP ve Helal sertifikalı tesislerde üretilmektedir. İhracat sevkiyatlarında mikrobiyolojik analiz raporları (COA), resmi veteriner sağlık sertifikaları ve menşe şahadetnameleri eksiksiz düzenlenmektedir.

En ideal çıtırlığı yakalamak için ürün çözündürülmeden, 170-180°C sıcaklıktaki fritözde 3-5 dakika kızartılmalıdır. Konveksiyonel fırınlarda ise 200°C'de 10-12 dakika pişirme önerilir.

Ürünler soğuk hava nemine dayanıklı 5 katlı oluklu mukavva kolilerde ambalajlanır. Standart bir ihracat paletine (120x100 cm) ambalaj gramajına göre 60-80 koli yerleştirilerek streç film ve köşe koruyucularla sabitlenir.

Yüksek tonajlı ihracat anlaşmalarında Arapça, Rusça ve İngilizce etiket baskısı yapılabilmektedir. Özel formülasyonlu fason (OEM) üretim talepleri, minimum sipariş miktarlarına ve yasal izinlere bağlı olarak müzakere edilebilir.

Kalite kontrol, taze tavuk etinin kabulünde sıcaklık, pH ve Salmonella testleri ile başlar. Üretim hatları pozitif hava basınçlı hijyenik alanlarda çalışır. Paketlenmiş ürünler metal dedektörü ve endüstriyel X-ray cihazlarından geçirilerek onaylanır.