Andre Füme Krakov Sosis

Üründe duman geçirgenliği olan gıdaya uygun kollajen kılıf veya soyulabilir kılıflar kullanılır. Kollajen kılıf tamamen yenilebilir olup ızgarada çıtırlık kazandırır.

Klasik krakov varyantı, peynir katkısı ve acı biber içermez; saf et yapısına, geleneksel sarımsak ve baharat dengesi ile odun tütsüsünün asil aromasına odaklanır.

Endüstriyel mutfaklar ve yüksek tonajlı alıcılar için özel B2B anlaşmaları kapsamında modifiye atmosferli dökme ambalajlar ve özel kalibre kesimler sağlanabilmektedir.

Paketleme, HEPA filtreli hijyenik odalarda koruyucu gaz enjeksiyonu ile yapılır; her parti Salmonella ve E. coli analizlerinden geçtikten sonra sevke hazır hale gelir.

Etin dokusunu korumak için 1-4 °C önerilmekle birlikte, hava almayan vakumlu paketler -18 °C dondurucuda 3 aya kadar kalite kaybı yaşanmadan saklanabilir.

Koliler, 100x120 cm standart hijyenik paletlere dizilip streçlenir ve tabandan hava sirkülasyonlu aktif reefer konteynerlere yüklenir.

Tüzel kişi alıcılar ve toptancılar, Andre'nin web sitesindeki kurumsal satış kanalları üzerinden resmi proforma fatura talebinde bulunabilirler.