Damavand İlçesi Elma Üreticileri Rehberi | Iranco
تهران
Agro-iklim ve değer zinciri
Damavand, 1800–2300 m yükseklikte gece-gündüz sıcaklık farkıyla yüksek Brix ve kuru madde üretir; Tahran taze pazarı ve bölgesel ihracat için öncü elma bölgesidir.
Ürün sınıfları ve türevler
| Kategori | Özellik | Pazar | Durum |
|---|---|---|---|
| Fresh export grade | Calibre >70 mm, waxed | Gulf, India, Russia | Core grower & cold-store focus |
| Industrial windfall | Surface defect, small size | Concentrate & puree plants | Bulk sales outside county |
| Natural fermented vinegar | Total acidity >4%, no synthetic acid | Health & organic retail | Jaban; Mavaddat Farm brand |
| Dried apple chips | Moisture <5%, no sulphur | Premium snacks | Ayenehvarzan workshops |
| Clear concentrate | 70 Brix, enzymed | Juice & jam base | No active plant in county |
| Aseptic puree | Homogenised pulp | Baby food & fruit leather | Processing shifted to other provinces |
Bahçe coğrafi matrisi
Tahran–Firuzkuh koridoru: Absard/Kilan soğuk depo; Jaban geç çeşitler; Ayenehvarzan hafif işleme.
| Bölge | Rol | Ölçek | Not |
|---|---|---|---|
| Homand Absard plain & Kilan | Orchard & cold-chain hub | Dense orchard belt | Deep hydrological stations |
| Ebrishiveh (Jaban, Sarbandan, Khosrovan) | Late varieties & export | Premium Red Delicious | Autumn chill & long storage |
| Ayenehvarzan axis | Packing & light processing | Industrial zone | Chips, crates, ancillary food units |
| Damavand city & Gilavand | Co-ops & market regulation | Nowruz release & inputs | Jihad complex, rural union |
İşleme yapısı ve konsantre paradoksu
~220 bin ton üretime rağmen ilçe sınırında aktif konsantre veya püre hattı yok; 30–50 bin ton sanayi elması başka illere gidiyor.
Engeller: arazi fiyatı, taze fiyat üstünlüğü, içme suyu havzası kısıtları.
Jaban doğal sirkesi ve Ayenehvarzan cips hatları düşük su tüketimiyle büyüyor.
Mekanize sort ve paketleme
Ilık su yıkama
Toz giderme, kabuk çizilmez.
Yumuşak kurutma
Mum öncesi hava tüneli.
Karnauba mumu
Solunum yavaşlatma ve parlaklık.
Optik sort
Load cell ve 360° kamera.
Teleskopik koli
Deniz taşıması için yumurtalık.
Soğuk zincir ağı
13 kompleks, 80–92 bin ton kapasite; 4–7 ay depolama ve sonbahar arz şoku emilimi.
| Tesis | Konum | Kapasite | Teknoloji |
|---|---|---|---|
| Shokooh Sabz Damavand | Tarroud / Chenar West | 15,000 t | Dual-temp halls, mechanised sort |
| Sive Cold Store Group | Jaban | 8,000 t | Pallet boxes, Ebrishiveh export hub |
| Alma Refrigerator Complex | Seyedabad, km 65 | 5,000 t | 8 halls, ethylene scrubbing |
| Milad Damavand Cold Store | Absard | 5,000 t | Dual-circuit, heavy loading dock |
| Absard Damavand Cold Store | Absard orchard belt | 3,000–5,000 t | Ammonia; operating since 1985 |
| Sorkh Apple (Jaban) | Sorkhdeh road | 2,000–3,000 t | Cold store + PE crate injection |
| Saba Sib Jaban Co-op | Jaban | ~3,000 t | Ebrishiveh grower members |
| Sib-sar Jaban | Ebrishiveh orchards | 2,500 t | Primary sort & palletising |
Aktif firma veritabanı
Soğuk depo ve ihracat
| Birim | Şehir | Faaliyet | Ürünler | İhracat |
|---|---|---|---|---|
| Sive Trading & Cold Store GroupMarka: Sive09126772572 | Jaban | Cold storage, sorting, export | Jaban red & yellow apple; export cartons | İhracat |
| Alma Refrigerator ComplexMarka: Almaalmarefrigrator.com | Seyedabad | Dual-temp storage & crate moulding | 5,000 t service; PE fruit crates | İhracat |
| Shokooh Sabz Damavand Co.Marka: Shokooh Sabz02176523602 | Tarroud | 15,000 t cold hub | Sorting & export packing | İhracat |
| Absard Damavand Cold Store Co.Marka: Absard Coldسابقه از ۱۳۶۴ | Absard | Above-zero holding | Autumn apple from Homand plain | Aktif |
| Milad Damavand Cold FacilitiesMarka: Milad02176396737 | Absard | Dock & cold store | Manual sort & storage | Aktif |
| Sorkh Apple Cold Store & CratesMarka: Sorkh Sib09122157599 | Jaban | Cold + injection moulding | 4–14 kg PE baskets | Aktif |
| Saba Sib Jaban Growers Co-opMarka: Saba Sib | Jaban | Cooperative cold store | Member orchard apple | Aktif |
| Sib-sar Jaban Cold StoreMarka: Sib-sar | Jaban | Storage & primary sort | Late-season apple | Aktif |
Hafif işleme
| Birim | Şehir | Faaliyet | Ürünler | İhracat |
|---|---|---|---|---|
| Bagh Miveh Izadi (Mavaddat Farm)Marka: Mavaddatmavaddatfarm.ir | Jaban | Bio-processing | Natural fermented vinegar & honey vinegar | Aktif |
| Be Sabz Damavand Foods (Zarsabz)Marka: Zarsabzzarsabz.com | Ayenehvarzan | Food factory | Dried fruit & processed vegetables | Aktif |
| Kouhan Noosh DamavandMarka: Kouhan Noosh | Ayenehvarzan | Dried fruit packing | Snacks & dried apple lines | Aktif |
Kooperatifler ve girdiler
| Birim | Şehir | Faaliyet | Ürünler | İhracat |
|---|---|---|---|---|
| Meh Damavand Growers Co-opMarka: Meh Co-op | Gilavand | Grower aggregation | Bulk apple & regulated scheme fruit | Aktif |
| Damavand Rural Co-op UnionMarka: Rural Union | Gilavand | Nowruz strategic storage | State apple reserves | Aktif |
| Dar Sib Damavand Agri TradingMarka: Dar Sib | Damavand | Orchard inputs | Calcium, iron & specialist fertilisers | Aktif |
| Kilan Sarafaraz Growers Co-opMarka: Kilan Sarafaraz | Sepah mahallesi | Kilan orchards | Kilan & Saran apple | Aktif |
| Sarhangi Brothers Orchard & SortingMarka: Sarhangi Bros | Absard / Ayenehvarzan | 10 ha mechanised orchard | Red & yellow bulk supply | Aktif |
İç ticaret ve ihracat
Tahran merkez meyve hali ana çıkış; Körfez, Irak, Hindistan ve Rusya hatları.
Elma ihracatı karşılığı muz ithalatı gümrük indirimi büyük ticaret firmalarını Damavand’a çekiyor.
Zorluklar ve stratejiler
Bahçe parçalanması, yeraltı suyu açığı ve taze satış bağımlılığı; sirke, dondurarak kurutma, NIR sort ve posa kooperatifleri.
Iranco ekibi zincirdeki aktörlerle sizi buluşturur.