Производители яблок — уезд Дамаванд | Iranco
تهران
Агроклимат и цепочка стоимости
Дамаванд (1800–2300 м) на южных склонах Центрального Эльбурса: высокая сухая масса, Brix и окраска делают яблоко флагманом свежего рынка Тегерана и регионального экспорта.
Классы продукции и переработка
| Категория | Спецификация | Рынок | Статус |
|---|---|---|---|
| Fresh export grade | Calibre >70 mm, waxed | Gulf, India, Russia | Core grower & cold-store focus |
| Industrial windfall | Surface defect, small size | Concentrate & puree plants | Bulk sales outside county |
| Natural fermented vinegar | Total acidity >4%, no synthetic acid | Health & organic retail | Jaban; Mavaddat Farm brand |
| Dried apple chips | Moisture <5%, no sulphur | Premium snacks | Ayenehvarzan workshops |
| Clear concentrate | 70 Brix, enzymed | Juice & jam base | No active plant in county |
| Aseptic puree | Homogenised pulp | Baby food & fruit leather | Processing shifted to other provinces |
География садов
Коридор Тегеран–Фирузкух: Абсард и Килан — холод; Джабан — поздние сорта; Айеневарзан — лёгкая переработка.
| Зона | Роль | Масштаб | Примечание |
|---|---|---|---|
| Homand Absard plain & Kilan | Orchard & cold-chain hub | Dense orchard belt | Deep hydrological stations |
| Ebrishiveh (Jaban, Sarbandan, Khosrovan) | Late varieties & export | Premium Red Delicious | Autumn chill & long storage |
| Ayenehvarzan axis | Packing & light processing | Industrial zone | Chips, crates, ancillary food units |
| Damavand city & Gilavand | Co-ops & market regulation | Nowruz release & inputs | Jihad complex, rural union |
Переработка и парадокс концентрата
При ~220 тыс. т нет действующего концентратного или асептического завода в границах уезда; 30–50 тыс. т промышленного яблока уходит в другие провинции.
Барьеры: цена земли, премия свежего рынка, ограничения стоков питьевой воды Тегерана.
Натуральный уксус в Джабане и чипсы в Айеневарзане дают высокую добавленную стоимость при малом водопотреблении.
Механизированная сортировка
Тёплая мойка
Пыль без царапин кожицы.
Мягкая сушка
Воздушный туннель перед воском.
Воск карнаубы
Замедление дыхания и блеск.
Оптическая сортировка
Вес и дефекты 360°.
Телескопические короба
Лотки и 5-слойный картон для моря.
Холодильная сеть
13 комплексов, 80–92 тыс. т номинала; хранение 4–7 месяцев и сглаживание осеннего избытка.
| Объект | Локация | Мощность | Технология |
|---|---|---|---|
| Shokooh Sabz Damavand | Tarroud / Chenar West | 15,000 t | Dual-temp halls, mechanised sort |
| Sive Cold Store Group | Jaban | 8,000 t | Pallet boxes, Ebrishiveh export hub |
| Alma Refrigerator Complex | Seyedabad, km 65 | 5,000 t | 8 halls, ethylene scrubbing |
| Milad Damavand Cold Store | Absard | 5,000 t | Dual-circuit, heavy loading dock |
| Absard Damavand Cold Store | Absard orchard belt | 3,000–5,000 t | Ammonia; operating since 1985 |
| Sorkh Apple (Jaban) | Sorkhdeh road | 2,000–3,000 t | Cold store + PE crate injection |
| Saba Sib Jaban Co-op | Jaban | ~3,000 t | Ebrishiveh grower members |
| Sib-sar Jaban | Ebrishiveh orchards | 2,500 t | Primary sort & palletising |
База активных компаний
Холод, сортировка, экспорт
| Компания | Город | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Sive Trading & Cold Store GroupБренд: Sive09126772572 | Джабан | Cold storage, sorting, export | Jaban red & yellow apple; export cartons | Экспорт |
| Alma Refrigerator ComplexБренд: Almaalmarefrigrator.com | Сейедабад | Dual-temp storage & crate moulding | 5,000 t service; PE fruit crates | Экспорт |
| Shokooh Sabz Damavand Co.Бренд: Shokooh Sabz02176523602 | Тарруд | 15,000 t cold hub | Sorting & export packing | Экспорт |
| Absard Damavand Cold Store Co.Бренд: Absard Coldسابقه از ۱۳۶۴ | Абсард | Above-zero holding | Autumn apple from Homand plain | Активен |
| Milad Damavand Cold FacilitiesБренд: Milad02176396737 | Абсард | Dock & cold store | Manual sort & storage | Активен |
| Sorkh Apple Cold Store & CratesБренд: Sorkh Sib09122157599 | Джабан | Cold + injection moulding | 4–14 kg PE baskets | Активен |
| Saba Sib Jaban Growers Co-opБренд: Saba Sib | Джабан | Cooperative cold store | Member orchard apple | Активен |
| Sib-sar Jaban Cold StoreБренд: Sib-sar | Джабан | Storage & primary sort | Late-season apple | Активен |
Лёгкая переработка
| Компания | Город | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Bagh Miveh Izadi (Mavaddat Farm)Бренд: Mavaddatmavaddatfarm.ir | Джабан | Bio-processing | Natural fermented vinegar & honey vinegar | Активен |
| Be Sabz Damavand Foods (Zarsabz)Бренд: Zarsabzzarsabz.com | Айеневарзан | Food factory | Dried fruit & processed vegetables | Активен |
| Kouhan Noosh DamavandБренд: Kouhan Noosh | Айеневарзан | Dried fruit packing | Snacks & dried apple lines | Активен |
Кооперативы и садоводство
| Компания | Город | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Meh Damavand Growers Co-opБренд: Meh Co-op | Гилаванд | Grower aggregation | Bulk apple & regulated scheme fruit | Активен |
| Damavand Rural Co-op UnionБренд: Rural Union | Гилаванд | Nowruz strategic storage | State apple reserves | Активен |
| Dar Sib Damavand Agri TradingБренд: Dar Sib | Дамаванд | Orchard inputs | Calcium, iron & specialist fertilisers | Активен |
| Kilan Sarafaraz Growers Co-opБренд: Kilan Sarafaraz | пос. Сепах | Kilan orchards | Kilan & Saran apple | Активен |
| Sarhangi Brothers Orchard & SortingБренд: Sarhangi Bros | Абсард / Айеневарзан | 10 ha mechanised orchard | Red & yellow bulk supply | Активен |
Внутренний рынок и экспорт
Центральный фруктовый рынок Тегерана; экспорт в залив, Ирак, Индию и Россию/ЕАЭС.
Схема бартерного экспорта яблок за льготы на импорт бананов стимулирует прямые закупки в Дамаванде.
Вызовы и стратегии
Дробление садов, дефицит грунтовых вод и зависимость от свежего сбыта; уксус, freeze-dry, NIR-сорт и кооперативы по жмыху.
Команда Iranco свяжет вас с участниками цепочки.