Tahran İli Et ve İşlenmiş Protein Üreticileri | Iranco
تهران
Tahran’ın et değer zincirindeki rolü
Tahran tüketim ve kırmızı et güvenliği merkezidir; 110+ paketleme tesisi günlük yüzlerce ton sıcak/dondurulmuş et ve ısıl işlemli ürün sevk eder.
Ürün sepeti ve teknoloji
| Grup | Teknoloji | Depolama | Tahran |
|---|---|---|---|
| Fresh cuts | MAP, skin-pack | 0–4 °C, 3–7 d | Mahya, Pooya, Radin |
| Frozen carton | IQF, PE film | −18 °C, 9–12 mo | Radin, Sabz Parto |
| Heat-treated emulsion | Vacuum cutter, smoke | 1–4 °C | Gooshtiran, Mikaelian |
| Semi-ready kebab | Forming, pre-fry | −18 °C | Ronak, Sadaf Naroon, Farsi |
| Retort canned | 121 °C autoclave | Ambient | Hani |
| Extract & jerky | Spray dryer | Dry cool store | Elite, Andre |
İşleme zinciri (4 adım)
Slaughter & pre-chill
Hot carcass to 0–4 °C after vet inspection; rigor control.
Cutting & MAP
Automatic saws, skin-pack and modified atmosphere for retail.
Heat processing
Vacuum-bowl emulsion, fill, cook and smoke for sausage lines.
Cold distribution
Behman hub for hot meat; −18 °C fleet for burgers and kufta.
Veterinary oversight and electronic traceability in provincial industrial slaughterhouses have tightened markedly.
Bölgesel matris
| Kuşak | İlçeler | Merkezler | Rol |
|---|---|---|---|
| South & SW | Rey, Islamshahr, Robat Karim, Baharestan | Shamsabad, Nasirabad, Fajr | Emulsion, slaughter, cold store |
| West | Shahriar, Malard, Qods | Safadasht, Dam Pak | MAP, burgers, extracts |
| SE plain | Varamin, Pakdasht, Pishva | Behin, Kosar livestock | Feedlot, industrial kill |
| East | Damavand, Firuzkuh | Aynehvarzan | Premium frozen burgers |
| Tehran core | Tehran | Shadabad, Khavaran, Behman | Legacy plants, retort, wholesale |
Firma veritabanı
İşleme ve markalar
| Birim / marka | İlçe | Faaliyet | Ürünler | İhracat |
|---|---|---|---|---|
| Sina Protein Gostar A.Ş.Marka: Gooshtiran021-66806272 · gooshtiran.com | Tahran | Fabrika, ihracat, dağıtım | Sosis, salam, burger | İhracat |
| Mahya Protein TahranMarka: Mahya Protein021-5135 | Rey | İşleme ve paketleme | Paket et, kıyma | İhracat |
| Pooya Protein Et SanayiMarka: Pooya Proteinpooyapro.com | Shahriar | Parçalama ve paketleme | Taze/dondurulmuş et | İhracat |
| Andre Et ÜrünleriMarka: Andre021-88542100 | Tahran | Fabrika, ihracat | Jerky, jambon, sosis | İhracat |
| Robat Karim Et ÜrünleriMarka: Robat | Robat Karim | Üretim ve dağıtım | Sosis, salam | İhracat |
| Ronak ProteinMarka: Ronakronakprotein.com | Robat Karim | Dondurulmuş işlenmiş | Köfte, kebap, burger | İhracat |
| Radin ProteinMarka: Radin | Rey | Toptan paketleme | Dana/kuzu paket | İhracat |
| Amadeh Lazziz GrubuMarka: Elite021-88588580 | Malard | Ekstrakt, ihracat | Et özü, toz | İhracat |
| Hani GıdaMarka: Hani021-38457 | Rey | Retort, ihracat | Konserve et | İhracat |
| Farsi Gıda GrubuMarka: Farsifarsifood.com | Tahran | Yarı hazır | Köfte, şami | Yurt içi |
| Sadaf NaroonMarka: Sadaf Naroonsadafnaroon.com | Damavand | Burger ve kebap | El yapımı burger | İhracat |
| Mikaelian Et ÜrünleriMarka: Mikaelianmikaelian-co.com | Tahran | Sosis fabrikası | Frankfurter | İhracat |
| Raji GıdaMarka: Dara | Malard | Burger üretimi | Kebap köfte | Aktif |
| Hesan Shahd DamavandMarka: Rostak | Damavand | Dondurulmuş et | Burger, köfte | Aktif |
| Zanus Protein AlborzMarka: Goltaj | Malard | Et paketleme | Vakum, kıyma | Aktif |
Kesimhaneler
| Birim / marka | İlçe | Faaliyet | Ürünler | İhracat |
|---|---|---|---|---|
| Behin KesimhaneMarka: Behin Dam | Varamin | Endüstriyel kesim | Sıcak karkas | Aktif |
| Fajr IslamshahrMarka: Fajr | Islamshahr | Kesimhane | Sıcak et | Aktif |
| Dam Pak ShahriarMarka: Dam Pak | Shahriar | Kesim | Sıcak et | Aktif |
| Sabz PartoMarka: Sabz Parto | Pakdasht | Paketleme | Tepsi et | Aktif |
Toptan Behman
| Birim / marka | İlçe | Faaliyet | Ürünler | İhracat |
|---|---|---|---|---|
| Behman Protein TerminaliMarka: Behman | Tahran | Toptan borsa | Sıcak karkas | Yurt içi |
Soğuk zincir ve Behman
Hot carcasses flow nightly from Varamin, Rey, Islamshahr and Shahriar plants to Behman wholesale terminal (District 16); frozen strategic stocks in Kahrizak and Shourabad feed retail via 0–4 °C and −18 °C fleets.
Gooshtiran, Mahya and Pooya Protein run capillary modern retail supply; Hani retorts and Elite extracts use ambient dry distribution.
Stratejik görünüm
Dual positioning—premium SKUs (98% jerky, hand-formed burgers) versus economy emulsion formulas—and the shift from stretch film to MAP/skin-pack define Tehran meat processors’ competitive edge.
Iranco sizi sektörle buluşturur.