Производители мяса и мясной продукции – провинция Тегеран | Iranco
تهران
Роль провинции Тегеран в мясной цепочке
Тегеран — центр потребления и продовольственной безопасности: 110+ фасовочных и перерабатывающих предприятий ежедневно отгружают сотни тонн охлаждённого, замороженного мяса и термообработанной продукции по 16 уездам.
Ассортимент и технологии
| Группа | Технология | Хранение | Игроки |
|---|---|---|---|
| Fresh cuts | MAP, skin-pack | 0–4 °C, 3–7 d | Mahya, Pooya, Radin |
| Frozen carton | IQF, PE film | −18 °C, 9–12 mo | Radin, Sabz Parto |
| Heat-treated emulsion | Vacuum cutter, smoke | 1–4 °C | Gooshtiran, Mikaelian |
| Semi-ready kebab | Forming, pre-fry | −18 °C | Ronak, Sadaf Naroon, Farsi |
| Retort canned | 121 °C autoclave | Ambient | Hani |
| Extract & jerky | Spray dryer | Dry cool store | Elite, Andre |
Цепочка переработки (4 шага)
Slaughter & pre-chill
Hot carcass to 0–4 °C after vet inspection; rigor control.
Cutting & MAP
Automatic saws, skin-pack and modified atmosphere for retail.
Heat processing
Vacuum-bowl emulsion, fill, cook and smoke for sausage lines.
Cold distribution
Behman hub for hot meat; −18 °C fleet for burgers and kufta.
Veterinary oversight and electronic traceability in provincial industrial slaughterhouses have tightened markedly.
Географическая матрица
| Пояс | Уезды | Площадки | Роль |
|---|---|---|---|
| South & SW | Rey, Islamshahr, Robat Karim, Baharestan | Shamsabad, Nasirabad, Fajr | Emulsion, slaughter, cold store |
| West | Shahriar, Malard, Qods | Safadasht, Dam Pak | MAP, burgers, extracts |
| SE plain | Varamin, Pakdasht, Pishva | Behin, Kosar livestock | Feedlot, industrial kill |
| East | Damavand, Firuzkuh | Aynehvarzan | Premium frozen burgers |
| Tehran core | Tehran | Shadabad, Khavaran, Behman | Legacy plants, retort, wholesale |
База компаний
Переработка и бренды
| Компания / бренд | Уезд | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Sina Protein GostarБренд: Gooshtiran021-66806272 · gooshtiran.com | Тегеран | Завод, экспорт, дистрибуция | Колбасы, бургеры | Экспорт |
| Mahya Protein TehranБренд: Mahya Protein021-5135 | Рей | Переработка и упаковка | Фасованное мясо | Экспорт |
| Pooya ProteinБренд: Pooya Proteinpooyapro.com | Шахриар | Разделка и упаковка | Охлаждённое/замороженное мясо | Экспорт |
| Andre Meat ProductsБренд: Andre021-88542100 | Тегеран | Завод, экспорт | Джерки, ветчина | Экспорт |
| Robat Karim Meat ProductsБренд: Robat | Робат-Карим | Производство | Колбасы, бургеры | Экспорт |
| Ronak ProteinБренд: Ronakronakprotein.com | Робат-Карим | Заморозка | Кебаб, бургеры | Экспорт |
| Radin ProteinБренд: Radin | Рей | Фасовка | Говядина/баранина | Экспорт |
| Amadeh Lazziz GroupБренд: Elite021-88588580 | Малард | Экстракты | Мясной порошок | Экспорт |
| Hani Food IndustriesБренд: Hani021-38457 | Рей | Реторт | Консервы | Экспорт |
| Farsi Food IndustriesБренд: Farsifarsifood.com | Тегеран | Полуфабрикаты | Котлеты, шами | Внутр. рынок |
| Sadaf NaroonБренд: Sadaf Naroonsadafnaroon.com | Дамаванд | Бургеры | Кебаб-люля | Экспорт |
| Mikaelian Meat ProductsБренд: Mikaelianmikaelian-co.com | Тегеран | Колбасный завод | Сосиски | Экспорт |
| Raji Food IndustriesБренд: Dara | Малард | Бургеры | Люля-кебаб | Активен |
| Hesan Shahd DamavandБренд: Rostak | Дамаванд | Заморозка | Бургеры | Активен |
| Zanus Protein AlborzБренд: Goltaj | Малард | Упаковка | Вакуум, фарш | Активен |
Промышленные убойни
| Компания / бренд | Уезд | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Behin slaughter complexБренд: Behin Dam | Варамин | Убой | Туши | Активен |
| Fajr IslamshahrБренд: Fajr | Исламшahr | Убойный цех | Охлаждённое мясо | Активен |
| Dam Pak ShahriarБренд: Dam Pak | Шахриар | Убой | Фасовка | Активен |
| Sabz PartoБренд: Sabz Parto | Пакдашт | Фасовка | Лотковое мясо | Активен |
Опт и терминал Behman
| Компания / бренд | Уезд | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Behman terminalБренд: Behman | Тегеран | Оптовая биржа | Туши | Внутр. рынок |
Холодовая логистика
Hot carcasses flow nightly from Varamin, Rey, Islamshahr and Shahriar plants to Behman wholesale terminal (District 16); frozen strategic stocks in Kahrizak and Shourabad feed retail via 0–4 °C and −18 °C fleets.
Gooshtiran, Mahya and Pooya Protein run capillary modern retail supply; Hani retorts and Elite extracts use ambient dry distribution.
Стратегический прогноз
Dual positioning—premium SKUs (98% jerky, hand-formed burgers) versus economy emulsion formulas—and the shift from stretch film to MAP/skin-pack define Tehran meat processors’ competitive edge.
Команда Iranco поможет связаться с отраслью.