Tahran İlçesi Dondurulmuş Patates ve French Fries Üreticileri | Iranco
تهران
Tahran İlçesi dondurulmuş patates zinciri
Ön kızartılmış dondurulmuş patates, İran’ın en değerli tarım-işleme segmentlerinden. Tahran İlçesi tüketim ve dağıtım kutbu; yumru çoğunlukla Hamedan ve Ardabil’den gelir.
Valiasr, Vanak ve Mirdamad ofisleri büyük sözleşme ve ihracatı yönetir; Kahrizak ve Fath hattındaki −18 °C depolar günlük akışı destekler.
Kesim ve ambalaj
| Kesim | Kesit | Ambalaj | Pazar | Performans |
|---|---|---|---|---|
| Klasik şerit | 10×10 mm | 10 kg koli | Fast-food | Dışı çıtır |
| Shoestring | 6–8 mm | 750 g | Perakende | Kısa kızartma |
| Steak cut | 12×12 mm | 2.5 kg | Catering | Düşük fire |
| Crinkle | Zigzag | 750 g | Market | Sos tutma |
| Wedge | Boyuna | 900 g | Pizza | Fırın |
| Şekilli | Küp/top | 5–10 kg | Endüstriyel mutfak | Fireden |
IQF hat akışı
Giriş ve kesim
Yıkama, soyma, sortaj ve kesim.
Blanşlama
PPO durdurma ve nişasta yıkama.
Ön kızartma
Bitkisel yağda kısa par-fry.
IQF dondurma
−40 °C tünel, ince kristal.
Soğuk zincir matrisi
| Bölge | Rol | Lojistik | Oyuncular |
|---|---|---|---|
| Valiasr / Vanak | Satış ve ihracat | Merkez ofis | Ana hesaplar |
| Sharifabad | İşleme | Hatlar | Talachin |
| Anbar Naft | Toptan | Günlük koli | Loas, Anaft |
| Kahrizak / Fath | Soğuk zincir | −18 °C | Restoran |
Sektör veritabanı
Fabrikalar
| Firma / marka | Konum | Faaliyet | Ürünler | Durum |
|---|---|---|---|---|
| Nobar Sabz Tarım-SanayiMarka: Nobar Sabz | Tahran / Sharifabad | İşleme, ihracat | 750 g şerit, 900 g dilim · nobarsabz.com | Ana ürün |
| Shayan Hore NikanMarka: Shayan French Fry | Tahran 22 | Toptan, ihracat | 10×10 şerit · shayanpotato.com | Ana ürün |
| TalachinMarka: Bato | Valiasr / Vanak | Fabrika, dağıtım | IQF patates · talachin.com | Ana ürün |
| Solico (Kalleh)Marka: Pemina | Jomhouri | İşleme, dağıtım | 750 g Pemina · solicofresh.com | Aktif |
| Pak TalessehMarka: 202 | Ashrafi Esfahani | Üretim, dağıtım | 202 patates · 202.ir | Aktif |
| Kourosh ProteinMarka: Nik Chef | Arjantin Meydanı | Kurumsal tedarik | Nik Chef 750 g · hotrogroup.com | Aktif |
| KhalalinoMarka: Khalalino | Tahran ihracat | Direkt ihracat | 6–10 mm endüstriyel · khalalino.com | İhracat aktif |
| Zarin French FryMarka: Zarin | Batı Tahran / Qods | Üretim, toptan | IQF şerit · zarinpotato.ir | Ana ürün |
| Setareh Yeki AsiaMarka: B.A | Gisha | Fabrika | 750 g patates · bafoods.com | Aktif |
| Mahya Protein AriaMarka: Mahya Protein | Shahrara | İşleme | Crinkle şerit · mahyaprotein.com | Aktif |
| Arad Mehr NovinMarka: Seberad | Zavieh | Fabrika, HORECA | 2.5 kg şerit · aradsib.com | Ana ürün |
| Protein Gostar SinaMarka: Gooshtiran | Shadabad | İşleme | Fast-food patates · gooshtiran.com | Aktif |
Toptan ve dağıtım
| Firma / marka | Konum | Faaliyet | Ürünler | Durum |
|---|---|---|---|---|
| Anbar NaftMarka: Anaft | Navab Safavi | Toptan | Çok marka · anaft.ir | Toptan |
| Adak PackMarka: Adak Pack | Batı Tahran | Toptan | Bato · adakpack.com | Toptan |
| LoasMarka: Loas | Tren Meydanı | Soğuk toptan | Bato & Lavi · loas.ir | Toptan |
| RahseparMarka: Rahsepar | Tahran | HORECA dağıtım | IQF patates · rahseparpakhsh.ir | Aktif |
| Paris DağıtımMarka: Paris | Lashgari | Ulusal dağıtım | Paris 10×10 · paris.ir | Ana ürün |
Pazar yapısı
Pazar üç eksende: IQF fabrikaları, HORECA toptancıları ve Anbar Naft; Tahran sözleşme merkezi.
−18 °C üstü şok yapışmayı artırır; tünelden fritöze soğuk zincir şart.
Kalite kriterleri
| Parametre | Spec | Önem | Sapma |
|---|---|---|---|
| Kuru madde | %20–24 | Doku | Sulu iç |
| İndirgen şeker | <%0.15 | Yanma kontrolü | Kahverengi |
| Ön yağ | %3–6 | Kabuk | Oksidasyon |
| Depolama | −18 / −25 °C | Mikrob | Yapışma |
Görünüm ve strateji
İşgücü maliyeti talebi destekler; risk mevsimsel yumru fiyatı ve eski soğutucu filo; sözleşmeli tarım ve B2B platform şart.
Iranco ekibi sektör oyuncularıyla bağlantı kurar.