Традиционное печенье Касме Тавазо

Стабильность обусловлена глубокой выпечкой с падением влажности ниже 4% и активности воды ($a_w < 0.45$), что исключает рост микроорганизмов. Барьерная упаковка защищает жиры печенья и кунжута от окисления.

Печенье Касме обладает плотной монолитной структурой и, в отличие от рисовой или нутовой выпечки, не склонно к крошению. Оно превосходно выдерживает вибрации и нагрузки штабелирования, обеспечивая минимальный бой.

Минимальная оптовая партия — 20 мастер-коробов. В каждом коробе находится 20 пачек по 500 г (нетто 10 кг). На стандартной паллете размещается 56 коробов в 7 ярусов.

Семена кунжута проходят оптическую сортировку, промывку и термообжарку при температуре свыше 120°C. Финальная выпечка обеспечивает полную стерилизацию, подтверждаемую тестами на отсутствие сальмонеллы и кишечной палочки.

Да. Для ресторанов, отелей и чайных комнат печенье поставляется в весовых коробах по 5 и 10 кг с полиэтиленовым вкладышем, что снижает себестоимость закупки до 15% за счет отказа от потребительской коробки.

Благодаря сухости печенье отлично переносит засушливый климат. Оптимальный режим хранения: +15...+22°C и влажность до 45%. Следует избегать соседства с пахучими товарами во избежание сорбции запахов кунжутным маслом.

Продукт декларируется по коду ТН ВЭД 190531 (Сладкое сухое печенье). К грузу прилагаются санитарный сертификат FDA, сертификат Халяль, сертификат происхождения, упаковочный лист и лабораторный паспорт качества партии.