Традиционная имбирная халва Кафгири Тавазо

Формованная халва прессуется в монолит, тогда как Кафгири формируется тонкими слоями вручную с помощью перфорированной лопатки. Это создает слоистую микропористую структуру, которая мгновенно тает во рту без ощущения тяжести.

Нарезанные порции фиксируются в ячейках с защитными демпфирующими вкладышами. Первичной упаковкой служит жесткий короб (хардбокс), который помещается в плотный пятислойный мастер-картон без зазоров со стяжкой полимерными лентами.

Используется сушеный имбирь первого сорта с контролем содержания гингерола. Грецкие орехи и миндаль закупаются в горных регионах Азаршахр и Туйсеркан и тестируются на перекисное число и афлатоксины.

Оптимальный диапазон транспортировки и хранения — от +14 до +18°C. При температуре выше +24°C возможно выделение масел на поверхность и потеря слоистости, поэтому летом обязателен изотермический транспорт.

Базовый оптовый заказ (MOQ) составляет 20 мастер-коробов. Для корпоративных наборов с тиснением золотой фольгой или металлическими шильдами минимальная партия составляет 100 подарочных коробок.

Да. Для ресторанов, отелей и кейтеринга халва поставляется в коробках HoReCa по 5 кг в виде ромбовидной или квадратной нарезки под модифицированной газовой средой без расходов на подарочный картон.

Все партии сопровождаются разрешением Минздрава, международным санитарным сертификатом, сертификатом Халяль и протоколами испытаний аккредитованной лаборатории на КМАФАнМ, дрожжи, плесени и тяжелые металлы.