Вишневое варенье Табарок 800 г

Доля отборных ягод вишни составляет не менее 45–50% от общей массы. Вакуумная варка предотвращает разваривание ягод, сохраняя их форму и плотность в прозрачном сиропе.

Показатель Брикс находится в диапазоне 65–68°. Природная яблочная кислота вишни гармонирует со сладостью сахара, создавая освежающий кисло-сладкий букет без приторности.

Банки фасуются по 12 шт. в короба с ячеистыми разделителями. Минимальный заказ внутри страны — 50 коробов (600 банок). На стандартном поддоне размещается 70–80 коробов (840–960 банок).

Антоцианы вишни разрушаются от тепла и кислорода. Низкотемпературная варка в вакууме, быстрый горячий розлив и герметичное стекло защищают пигменты от распада без добавления красителей.

Благодаря цельным ягодам варенье широко используется кондитерами для торта «Черный лес», чизкейков, тарталеток, топпингов для мороженого и шведских столов в отелях.

После вскрытия банку хранят в холодильнике при 4–8 °C, используя только сухие и чистые приборы во избежание попадания влаги и спор плесени. В таком режиме варенье сохраняет свойства до 2 месяцев.

Каждая партия обеспечивается коммерческим инвойсом, упаковочным листом, сертификатом происхождения ТПП, санитарным сертификатом и полным протоколом испытаний (COA).