Фисташковые лепестки и соломка Serin (слайсы)

Фисташковая соломка очень хрупкая, поэтому фасовка выполняется с использованием мягкого вакуума (Soft Vacuum) без избыточного давления. Внутри коробок используются амортизирующие прокладки, а паллеты фиксируются усиленной обмоткой для гашения вибраций.

Стандартная толщина слайсов Serin строго откалибрована в пределах 0,8–1,2 мм при длине полосок от 10 до 20 мм. Точная юстировка ножей обеспечивает равномерность сечения, исключая подгорание тонких краев при выпечке в печах.

Природный хлорофилл чувствителен к ультрафиолету и кислороду, что при неправильном хранении ведет к выцветанию. Именно поэтому слайсы Serin запечатываются в светонепроницаемые металлизированные пакеты со 100% защитой от УФ-лучей.

Остаточная влажность продукта стабилизируется на уровне 3,0–4,5% с помощью низкотемпературной сушки. Это обеспечивает приятный хруст и позволяет использовать продукт сразу из упаковки для украшения десертов и выпечки без доработки.

Ножи слайсера изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI 316, а линии регулярно дезинфицируются по стандарту HACCP. Перед упаковкой соломка проходит аспирационный обдув от пыли и конвейерный металлодетектор высокой чувствительности.

Да, мы заключаем сезонные и годовые договоры регулярных поставок с резервированием сырья на собственных климатических складах. Промышленные заказчики могут согласовать графики и условия отгрузок через официальную контактную службу предприятия.

После вскрытия вакуума рекомендуется отбирать дневную норму, а остаток плотно закрывать в герметичную тару и хранить при температуре ниже 10°C. При надежной защите от влажности цеха продукт сохраняет хруст, первозданный цвет и вкус в течение 30 дней.