Кукуруза сладкая замороженная IQF Sard O Taze 400г

В процессе IQF зерна кукурузы замораживаются за считанные минуты. Быстрое замораживание препятствует образованию крупных кристаллов льда, сохраняя клеточную структуру, естественную сочность и хруст. Зерна не смерзаются в единый ком, что обеспечивает удобное дозирование.

Пакеты по 400 г фасуются в гофрокороба по 20 штук (вес нетто 8 кг). Коробки устойчивы к условиям повышенной влажности в рефрижераторах. Минимальный оптовый объем заказа составляет 50 коробок с возможностью паллетирования и обмотки стретч-пленкой.

Обязательно поддержание стабильной температуры заморозки не выше -18°C. Колебания температуры вызывают частичное размораживание и повторную кристаллизацию, что ведет к слипанию зерен. Перевозка оптовых партий осуществляется исключительно в рефрижераторах с логгерами температуры.

Кукуруза Sard O Taze производится из отборных сладких сортов с натуральным показателем Brix от 12° до 16°. Продукт не содержит сахара, подсластителей и консервантов. Сладкий вкус обусловлен естественными сахарами, зафиксированными благодаря уборке на молочной стадии и шоковой заморозке.

Перед заморозкой кукуруза проходит контролируемое бланширование паром. Это деактивирует ферменты, провоцирующие потерю вкуса и цвета, и снижает микробную обсемененность. Благодаря предварительной обработке кукуруза готовится всего 2-4 минуты в кипящей воде или на пару.

Для экспортных поставок в страны Персидского залива и СНГ предоставляется полный пакет документов: фитосанитарный и гигиенический сертификаты, протокол испытаний (COA на пестициды и тяжелые металлы), сертификат Халяль и сертификат происхождения (СТ-1). Возможна двуязычная маркировка коробов.

Аккредитованные торговые компании могут запросить контрольные образцы в оригинальной упаковке. Замороженные образцы отправляются в термоконтейнерах с сухим льдом в сопровождении официального заводского паспорта качества (COA) на конкретную партию.