Грибы резаные консервированные Sahar в жестяной банке 3000 г (HoReCa)

Масса сухих грибов после сцеживания составляет около 1650–1700 г. При стандартном расходе 40–50 г на одну пиццу, одной банки 3000 г достаточно для приготовления 35–40 пицц, что оптимизирует складские расходы ресторанов.

Продукция фасуется в прочные 5-слойные гофрокороба по 4 или 6 банок. Вес брутто коробки с 4 банками составляет около 13,5 кг. В 20-футовый контейнер вмещается от 900 до 1000 коробок (3600–4000 банок) при бестарной укладке.

Банки имеют двухстороннее эпокси-фенольное пищевое лаковое покрытие, устойчивое к воздействию рассола и автоклавирования. Это предотвращает переход металлического привкуса и гарантирует экологическую безопасность грибов на протяжении 24 месяцев.

После вскрытия запрещается оставлять грибы в металлической банке. Неиспользованный объем необходимо переложить вместе с рассолом в чистый пластиковый или стеклянный контейнер и хранить в холодильнике при температуре 4–6°C не более 5–7 дней.

Технология бланширования выводит избыточную связанную влагу еще на производстве. Поэтому при выпечке пиццы в печах при температуре 280–320°C грибы не выделяют лишней воды, тесто не сыреет, а нарезка держит объем и форму.

При согласовании значительных годовых объемов (от нескольких морских контейнеров) завод готов обсуждать производство под СТМ (Private Label) с разработкой литографии и этикеток в соответствии с законодательством страны заказчика.

При наличии готового остатка на центральном складе в Хамадане отгрузка и таможенное оформление занимают 3–5 рабочих дней. При размещении нового производственного цикла срок готовности к отправке составляет от 2 до 3 недель.