Компот из персиков половинками Sahar в стекле 660 г

Банки по 660 г упаковываются по 12 штук в термоусадочную пленку с усиленным картонным поддоном (вес брутто упаковки около 12.2 кг), удобным для многоярусного складирования и транспортировки.

Масса половинок персиков после стекания сиропа составляет не менее 50-55% от массы нетто (около 330-365 г плотной мякоти), обеспечивая высокий выход чистого фрукта.

Половинки проходят паровой туннель, размягчающий тонкую кожицу, которая затем смывается мягкими струями воды, оставляя плотную золотистую мякоть неповрежденной и гладкой.

В 20-футовый контейнер с паллетами загружается около 1200-1350 упаковок по 12 шт. (14400-16200 банок, чистый вес 9.5-10.7 т, брутто около 16 т).

Половинки персиков идеальны для декора тортов, французских тарталеток, панакоты, мороженого и сервировки на шведских столах в премиальных отелях.

Крышка укупоривается паровым методом. При сохранении вакуума центральная кнопка вогнута и при первом вскрытии издает характерный хлопок, подтверждая заводскую целостность.

Да, сироп проходит тонкую фильтрацию перед розливом, а точный режим пастеризации предотвращает разрушение волокон мякоти, сохраняя сироп кристально прозрачным.