Сыр лабне Sabah в круглой ванночке

Лабне является свежим ферментированным сыром с повышенным содержанием влаги, поэтому его срок годности короче (около 60–75 дней), чем у плавленых сыров, и требует строгого соблюдения холодовой цепи +4...+8 °C на всех этапах.

Ванночки из полипропилена IML обладают высокими барьерными свойствами, а термосвариваемая алюминиевая мембрана обеспечивает герметичность, защищая продукт от окисления и синерезиса (отделения сыворотки).

Да, плотная кремовая текстура лабне Sabah идеально соединяется со сливками и яйцами, создавая гладкую эмульсию для выпечки чизкейков без расслоения, а минимальная соленость гармонирует со сладкими ингредиентами.

Минимальный объем оптовой поставки составляет 150 коробок. В регионы с жарким климатом доставка осуществляется исключительно авторефрижераторами с предварительным охлаждением кузова и выгрузкой в крытые холодильные терминалы.

Сыр лабне Sabah служит богатым источником кальция и легкоусвояемого молочного белка. Благодаря пониженному содержанию натрия по сравнению с рассольными сырами, он востребован в спортивном и диетическом питании.

В зависимости от фасовки круглые ванночки упаковываются по 12 или 24 штуки в гофрокороба со специальными упорами против повреждения фольги. Перфорация коробок обеспечивает непрерывную циркуляцию холодного воздуха.

Линии по производству лабне Sabah подлежат непрерывному контролю заводской аккредитованной лаборатории и надзорных органов. Каждая партия тестируется на микробиологические показатели и афлатоксин M1 с фиксацией в журнале партионного учета.