Традиционный вызревший сыр в кувшине Kozeh Sabah 200 г

После формования и прессования сырная масса выдерживается в камерах созревания с контролируемой влажностью и температурой не менее 2–3 месяцев для формирования пикантного букета и характерной структуры.

В соответствии с традиционной рецептурой в сырное зерно добавляются очищенные горные пряные травы, которые придают продукту пикантные растительные ноты.

Сыр характеризуется выраженной соленостью (около 3–4%), необходимой для правильного созревания. В вакуумной упаковке с высокими барьерными свойствами он хранится в холоде до 6 месяцев.

Минимальный заказ составляет 40 коробок (960 штук). Для экспортных клиентов возможна комплектация сборных паллет вместе с другими сырами Sabah с оформлением полного пакета ветеринарных документов.

Сыр имеет полутвердую рассыпчатую текстуру, которая легко крошится, а не режется эластичными ломтиками. Это делает его превосходным для традиционных закусок с лавашом и ресторанных сырных тарелок.

Из-за низкой влажности сыр не тянется, как моцарелла, но при нагреве размягчается и раскрывает глубокий пряный аромат, что делает его отличным ингредиентом для омлетов, пирогов и запеканок.

Фасовка 200 г рассчитана на быстрое использование без потери свежести. После вскрытия вакуума рекомендуется хранить продукт в герметичном контейнере для предотвращения заветривания.