Сыр моцарелла свежий порционный (треугольник) Sabah

Исключает необходимость ручной нарезки и контакт персонала с продуктом, сводя к нулю списание и весовые потери. Обеспечивает строгий порционный контроль себестоимости.

Удаление кислорода и замена его смесью инертных газов подавляет развитие аэробных бактерий и плесени. Это позволяет сохранять малосоленую мягкую консистенцию до 60 дней.

Да, белковая матрица сыра плавно тает при контакте с грилем или тостером, обеспечивая тягучесть без избыточного выделения сыворотки, размягчающей хлеб.

Порции фасуются в шоу-боксы, затем в 5-слойные влагостойкие гофрокороба. Паллеты упаковываются стретч-пленкой и обвязываются крепежными лентами.

Каждая порция содержит в среднем 20–22% жира и 18–20% легкоусвояемого молочного белка, что делает ее питательным элементом для ланч-боксов.

Минимальный заказ для регулярного снабжения составляет 80 мастер-коробов. Доставка осуществляется собственной рефрижераторной логистической сетью завода.

Производство сертифицировано по ISO 22000 и HACCP. Продукт имеет гигиенические свидетельства и международный сертификат «Халяль» для беспрепятственного экспорта.