Фисташковые лепестки/соломка суперзеленая отборная Романта

Изумрудный цвет обусловлен ранним сбором недозрелых ядер с максимальной концентрацией природного хлорофилла. Вакуумная сушка при низкой температуре предотвращает разрушение пигмента. Отсутствие искусственных красителей (тартразина и др.) подтверждается протоколами испытаний.

Слайсеры с микронной заточкой нарезают ядра на калиброванные полоски толщиной 1,0–1,2 мм. Многодечные вибросита с аспирацией удаляют крошку и мучку, обеспечивая более 96% цельной соломки в упаковке.

Учитывая чувствительность хлорофилла и масел к свету и кислороду, продукция фасуется в металлизированные алюминиевые пакеты. После вакуумирования подается азот чистотой 99,9%, снижая остаточный кислород ниже 0,5% и предотвращая окисление.

Конечная влажность калибруется строго ниже 4,0% (2,5–3,5%). Это исключает отсыревание и образование плесени, обеспечивая нежный хруст и мгновенное раскрытие аромата при декорировании пахлавы, тортов и мороженого.

Учитывая высокую ценность сырья, минимальный заказ составляет 100 кг (10–20 коробок по 5 или 10 кг в вакуумных фольгированных пакетах). Пятислойные гофрокороба снабжены демпфирующими прокладками для защиты от крошения при авиаперевозках.

Каждая партия тестируется методом ВЭЖХ в аккредитованной лаборатории на афлатоксин B1 и общий афлатоксин с подтверждением соответствия нормам ЕС (менее 2 и 4 ppb). Выдаются сертификат здоровья, протокол испытаний (COA) и фитосанитарный акт.

В закрытом вакуумном пакете в холоде срок годности составляет 12 месяцев. После вскрытия остаток рекомендуется пересыпать в герметичный контейнер, хранить при 4–8°C в темноте и использовать в течение 30 дней во избежание окисления.