Пшеница шлифованная очищенная (для халима / каши) лазерной сортировки Романта

Пшеница обрабатывается на абразивных вальцах с датчиками контроля, удаляющими более 99% отрубей. Барабанные сита отсеивают шелуху и дробленку, а фотосепараторы удаляют потемневшие зерна и минеральные примеسی до чистоты 99,9%.

Благодаря отсутствию отрубей крахмал полностью клейстеризуется за 2–3 часа медленного кипения. Прочная клейковина связывается с волокнами мяса, создавая тягучую кремовую структуру классического халима, предотвращая расслоение при остывании и сокращая время разминания.

Влажность строго контролируется ниже 12,5% (10,5–12,0%). Лишенное отрубей зерно более уязвимо, поэтому упаковывается в ламинированные мешки и хранится при температуре ниже 18°C, что гарантирует защиту от амбарного долгоносика до 24 месяцев.

Минимальный заказ составляет 1000 кг (20–34 мешка по 30 или 50 кг). Прочные полипропиленовые мешки с двойным швом отгружаются на паллетах партиями до 22 тонн на автопоезд; для розницы поставляются коробки с пачками по 900 г.

Лаборатория контролирует сырую клейковину (более 27%), индекс деформации клейковины, зольность и отсутствие микотоксинов (афлатоксины, ДОН) по нормам INSO. Выдаются паспорт качества (COA), лицензия Минздрава и фитосанитарный акт.

Мешки изготовлены из плотного ламинированного полипропилена с усиленным двойным швом. Поддоны формируются высотой до 1,8 м с машинной обмоткой стретч-пленкой и обвязкой лентами для защиты от вибраций и смещения груза в пути.

Благодаря непрерывным мощностям шелушения и зернохранилищам Романта гарантирует ритмичность отгрузок круглый год. Доступны договоры на 6–12 месяцев с фиксацией цен и графиком поставок с отсрочкой на 30–60 дней под банковскую гарантию.