قمح مقشور ومصقول ممتاز مفروز بالليزر رومانتا (قمح الهريس / الحليم)

تُقشر الحبوب في آلات كاشطة دوارة مزودة بحساسات إلكترونية لضمان إزالة أكثر من 99% من طبقات النخالة الخارجية. ثم تمر عبر مصافٍ دائرية لفصل القشور والكسور، تليها أجهزة الفرز الضوئي التي تزيل الحبوب الداكنة والحصى لتصل نسبة النقاء إلى 99.9% مع لون أبيض متجانس.

يتفكك القمح ويذوب النشا بالكامل خلال ساعتين إلى ثلاث ساعات من الطهي الهادئ لغياب النخالة العازلة. وتلتحم بروتينات الجلوتين القوية مع ألياف اللحم لتعطي قواماً مطاطياً متماسكاً وناعماً، مما يمنع انفصال الماء عن الهريس بعد أن يبرد ويقلل من الحاجة للهرس اليدوي الشاق.

تُضبط الرطوبة دون 12.5% (بين 10.5% إلى 12%). ونظراً لأن القمح المقشور يفقد حماية النخالة الطبيعية، يُعبأ في أكياس لمينت مزدوجة تمنع تسرب الرطوبة، ويُحفظ في مستودعات مهواة ومبردة أقل من 18 مئوية لمنع السوس وضمان تخزين آمن لـ 24 شهراً.

الحد الأدنى لطلبات المطاعم والمصانع هو 1000 كغ (20 إلى 34 كيساً سعة 30 أو 50 كغ). وتُشحن الأكياس المتينة على منصات مغلفة بالكامل بحمولة تصل إلى 22 طناً للشاحنة، كما تتوفر عبوات تجزئة سعة 900 غرام في كراتين.

يفحص مختبر الجودة الجلوتين الرطب (أكثر من 27%)، ومؤشر الجلوتين، والرماد، وخلو المنتج من السموم الفطرية (الأفلاتوكسين وDON) وفق المواصفات الوطنية والدولية، مع إرفاق الفواتير وترخيص تفاحة الصحة والشهادات النباتية.

تُصنع الأكياس من نسيج البولي بروبيلين المقوى بطبقة عازلة وخياطة مزدوجة متينة. وتُرص على منصات بارتفاع 1.8 متر مع تغليف صناعي بالبلاستيك المشدود وأشرطة تثبيت لحمايتها من اهتزازات الطرق وضغوط النقل البري.

تضمن رومانتا استقرار الإمدادات على مدار العام بفضل مطاحن التقشير الآلية المستمرة وصوامع التخزين الحديثة. وتتيح إبرام عقود توريد سنوية لتثبيت الأسعار بجدولة دورية، مع تسهيلات دفع لمدة 30 إلى 60 يوماً بضمانات مصرفية معتمدة.