Бургеры из говядины 30% замороженные Поплос

Благодаря сочетанию говядины и растительного белка оптимизирована влагоудерживающая способность (ВУС). При температуре жарки 180°C усадка по диаметру не превышает 10–12%, сохраняя форму котлеты.

В рецептуре применяется натуральный говяжий жир в сочетании с растительными маслами без трансжиров. Общая жирность контролируется в пределах 15–18%, обеспечивая сочность без излишней маслянистости.

Котлеты обжариваются без размораживания на контактном гриле при 170–180°C по 3–4 минуты с каждой стороны до достижения температуры в толще продукта не менее 74°C.

Каждая котлета проложена листком пищевой полиэтиленовой пленки, что исключает смерзание при транспортировке и позволяет легко извлекать по одной штуке на кухне.

Продукция производится по национальному стандарту ISIRI 2304. Каждая партия проходит контроль на общее микробное число, отсутствие сальмонеллы в 25 г, кишечной палочки и содержание остаточного нитрита.

Экспорт по коду ТН ВЭД 160250 сопровождается двуязычным ветеринарным сертификатом, свидетельством о халяльном убое, протоколом испытаний (COA) и сертификатом происхождения.

Минимальный заказ — один 20-футовый рефрижераторный контейнер (10–12 тонн). Фабрика Поплос предлагает производство под частной маркой (Private Label) с весом котлет 80, 100 или 120 г.