Томатный кетчуп Namino

Кетчуп Namino выпускается со стандартным содержанием сухих веществ 28–30% по шкале Brix. Это подтверждает использование высококачественной томатной пасты, обеспечивающей соусу плотную консистенцию без избытка загустителей.

Варка в вакуумных аппаратах при температуре ниже 65 °C исключает пригорание сахаров и потемнение соуса. Это сохраняет натуральный ликопин и свежий томатный вкус без привкуса переваренной пасты.

Кетчуп упаковывается в короба по 12 или 24 бутылки. Минимальный объем оптового заказа — 50 ящиков. Прочные пятислойные короба выдерживают палетирование до 5 ярусов без риска деформации.

Кислая среда (pH ниже 3.7), высокая концентрация сухих веществ (низкая активность воды) и технология горячего розлива создают барьер против бактерий, обеспечивая 12 месяцев хранения при комнатной температуре.

Кетчуп обладает тиксотропными свойствами. Пектины томатов и стабилизаторы предотвращают отделение сыворотки (водянистой фазы) при нажатии на флакон, обеспечивая выход плотной однородной массы.

Горловина флакона герметично запаивается алюминиевой мембраной методом высокочастотной индукции. Это исключает протечки при вибрациях и перепадах атмосферного давления в пути.

Партии сопровождаются сертификатом качества (COA), где зафиксированы показатели Brix (не менее 28%), общей кислотности, отсутствие тяжелых металлов и отрицательные результаты тестов на дрожжи, плесени и БГКП.