Сэндвич на получиабатте с куриной ветчиной с грибами Namino

Свежие шампиньоны проходят паровую бланшировку для инактивации фермента полифенолоксидазы, что предотвращает потемнение и отделение влаги. Грибы прочно связываются в структуре куриного фарша перед упаковкой в среду без кислорода.

Куриная ветчина содержит не менее 55–60% чистого мяса птицы и около 8–10% кусочков бланшированных шампиньонов, что обеспечивает гармоничное сочетание упругой мясной основы и сочных грибов в нарезке.

Специальный соус с низкой активностью воды наносится на мякиш чиабатты и перекрывается ломтиком плавленого сыра. Этот барьер изолирует ветчину от хлеба, предотвращая впитывание влаги крахмалом и черствение.

Минимальный заказ составляет 100 штук во влагостойких транспортных коробах. Доставка в распределительные центры сетей осуществляется авторефрижераторами Namino при температуре 4–8 °C с полным пакетом документов и гарантией на бой тары.

Каждый сэндвич содержит около 370–410 ккал, 16–18 г белка и менее 11 г жиров. Пищевые волокна и минералы грибов в сочетании с белком птицы обеспечивают легкую усвояемость и баланс рациона.

Да. Шампиньоны поступают из сертифицированных хозяйств и проверяются на тяжелые металлы и микробиологию. Готовая продукция тестируется в лаборатории Namino на сальмонеллу, листерию и БГКП с выдачей паспорта качества (COA).

Предупреждения об аллергенах, включая глютен (пшеничная мука чиабатты), молочный белок и лактозу (плавленый сыр), а также съедобные грибы, нанесены жирным шрифтом с пиктограммами на обороте упаковки.