Газ в муке Мозаффари 40% фисташек монетной формы

Используется пшеничная мука высшего сорта, прокаленная и стерильная. Она предотвращает слипание и высыхание кусочков и полностью пригодна в пищу.

Фисташки обжариваются до влажности менее 3%, а коробки вакуумируются, что исключает гидролиз жиров и появление прогорклости.

Коробки изготовлены из жесткого картона 350 г/м² и упакованы в 5-слойные короба. На паллете укладывается не более 5 рядов с угловой защитой.

Минимальный оптовый заказ составляет 30 коробов (360 коробок по 500 г). Отгрузка прямо с производственной линии осуществляется в течение 48–72 часов.

В регионах с высокой влажностью на складах должны работать осушители (влажность до 50%, температура 16–19°C). Нарушать вакуумную упаковку до продажи запрещено.

На упаковке указано, что перед подачей следует извлечь медальон и слегка стряхнуть излишки муки. Оставшаяся мука помогает хранить несъеденные кусочки.

В лаборатории фабрики проводится гравиметрический анализ содержания орехов, контроль влажности (5–7%) и проверка отсутствия скорлупы по стандарту ISIRI 2459.