Замороженный стейк потрошёной радужной форели в розничном вакууме; малокости, оранжевое мясо, срок 9 месяцев.
FAQ
Потрошение убирает отходы внутренностей у покупателя и сокращает подготовку. Точный % выхода зависит от веса сырья и фиксируется в контракте [inferred].
Базовый MOQ — 20 коробов, шаг 5. Число вакуум-единиц в коробе зависит от розничного формата и логистики [inferred].
Номера партий на вакууме и коробе связаны с ветзаписями и датой вылова. Отчёты прослеживаемости для аудита оптовика поддерживаются [inferred].
Шок −40°C даёт более мелкие кристаллы льда и снижает потери водорастворимых белков при разморозке. Далее хранение при −18°C.
Условия поставки фиксируются в контракте. Этикетки: вид форели, заморозка, −18°C, даты, партия и HS 0304 на согласованных языках [inferred].
Партии отгружаются под ветнадзором с халяль-сертификатом линии. Документы идут с партией и оптовым счётом [inferred].
При разгрузке проверяют температуру ядра и целостность вакуума; отклонения фиксируют логгером и заменяют по контракту [inferred].