Филе королевской макрели (рыба шир) замороженное Mehrtab 1000 г

Да, филе полностью очищено от кожи и костей на специализированной технологической линии. Каждая партия проходит строгий контроль качества и готова к кулинарной обработке сразу после дефростации.

Мастер-короб содержит 10 вакуумных упаковок по 1000 г (общий вес нетто 10 кг). Минимальный объем оптовой поставки составляет 50 коробов (500 кг) с соблюдением температурного режима.

Заморозка осуществляется методом индивидуальной шоковой заморозки (IQF) при температуре -40°C. Это исключает повреждение клеточной структуры льдом и обеспечивает отсутствие потери влаги при размораживании.

Продукция должна непрерывно храниться в морозильных камерах при температуре -18°C или ниже. Температурные колебания в процессе дистрибуции недопустимы во избежание потери товарного вида.

Каждая партия сопровождается ветеринарным свидетельством и протоколами лабораторных исследований. Для внешнеторговых поставок оформляются сертификаты происхождения, сертификаты Халяль и таможенные декларации.

Рекомендуется медленное размораживание в холодильной камере при температуре 2–4°C в течение 8–12 часов. Не используйте горячую воду или микроволновую печь во избежание потери сока и разрушения структуры волокон.

Да, производственные мощности и вместительные склады позволяют гарантировать бесперебойные поставки круглый год. Корпоративные заказчики могут согласовывать график регулярных отгрузок в соответствии с утвержденным планом.