Филе рыбы миш (горбыль) без кожи и костей Персидского залива Khan

Мясо рыбы миш состоит из прочных мышечных волокон. Нарезанное кубиками 3х3 см, оно прочно держится на шампурах над раскаленными углями, не крошась, а внутренний сок придает сочность, сравнимую с нежной ягнятиной.

Благодаря шоковой заморозке IQF и отсутствию фосфатов потеря влаги при разморозке составляет менее 2%, а усадка при жарке — всего 7-9%. Готовая порция в тарелке сохраняет объем и форму.

Филе рыбы миш содержит легкоусвояемый белок с усвояемостью выше 95%. На 100 г продукта приходится 21-22 г полноценного белка, кальций, магний и около 4% полезных жиров Омега-3 для питания спортсменов.

Благодаря плотности мясо рыбы миш отлично впитывает маринады. Смесь кунжутного или оливкового масла, шафрана, чеснока, кориандра, черного перца и сока померанца на 30-45 минут идеально готовит филе к грилю.

Запечатанный пакет следует выдержать в холодильнике при 2-4°C в течение 10-12 часов для сохранения клеточной влаги. Для ускоренной дефростации упаковку опускают в холодную воду (<10°C) на 40 минут. Теплая вода запрещена.

Экспортный MOQ составляет один 20-футовый (10-12 т) или 40-футовый (до 22 т) рефрижераторный контейнер. Продукция упаковывается в 5-слойные влагостойкие короба с многоязычной маркировкой и полным пакетом международных ветсертификатов.

Заказчик осматривает товар при разгрузке. При обнаружении разгерметизации вакуума составляется фотоакт, на основании которого завод уменьшает сумму счета или бесплатно отгружает замену со следующей партией.