Лапша для супа Аш (Аши) Jahan 500 г

Содержание соли составляет менее 4% в пересчете на сухое вещество. Соль укрепляет клейковину и предотвращает разваривание лапши, однако поварам следует учитывать этот фактор при досаливании супа.

Использование муки с высоким содержанием белка и регулируемая градиентная сушка фиксируют белковую матрицу. Это исключает чрезмерное выделение крахмала и разваривание за 15-20 минут варки.

В каждом коробе 20 упаковок по 500 г. Коробки из пятислойного гофрокартона допускают укладку на деревянных паллетах до 7 ярусов в высоту без риска деформации нижних рядов.

Да, благодаря сертификату Халяль, санитарным документам и герметичной упаковке, лапша востребована в этнических магазинах восточных продуктов в странах СНГ, Персидского залива и Европы.

Каждая партия муки проходит контроль на число падения, влажность и кислотность жира. Использование свежей муки из вентилируемых силосов исключает появление прогорклого или затхлого запаха.

Лапша нарезается на прецизионных роликовых ножах на полоски шириной 2,5 мм и толщиной около 1,1 мм. Допуск по ширине составляет менее 5%, что обеспечивает равномерное проваривание.

Минимальный оптовый заказ для дистрибьюторов составляет 100 коробок по 500 г. Для комбинатов питания возможна фасовка в пищевые мешки по 10 кг на основе отдельного контракта.