Исландский высокобелковый йогурт Hezar

В 100 г исландского йогурта Hezar содержится около 9-10 г чистого молочного белка. Данный показатель достигается технологией механического отделения сыворотки без химических белковых концентратов, что втрое превышает уровень белка в обычном йогурте при полном отсутствии жира.

Обязательный температурный режим при транспортировке и складировании составляет от 1 °C до 4 °C. Повышение температуры свыше 8 °C может спровоцировать расслоение белковой массы и отделение сыворотки. Срок годности составляет 21 день с момента выпуска.

Минимальная партия для экспорта формируется исходя из загрузки рефрижераторных контейнеров и составляет от 100 коробок на стандартных паллетах с термоусадочной фиксацией. Каждая партия комплектуется автономными температурными логгерами.

Нет, в рецептуре полностью отсутствуют химические стабилизаторы, крахмал или желатин. Густая консистенция формируется исключительно путем механического концентрирования сухих веществ молока на центробежных сепараторах в рамках стандарта чистой этикетки (Clean Label).

Каждая партия сопровождается официальным ветеринарным сертификатом, сертификатом анализа (COA с физико-химическими и микробиологическими данными), подтверждением соответствия стандарту и сертификатом Халяль. Предусмотрена адаптация маркировки под регламенты страны импортера.

Стаканы изготавливаются из жесткого полипропилена с многослойной алюминиевой фольгированной крышкой. Они упаковываются в усиленные гофрокороба с высокой стойкостью к торцевому сжатию и фиксируются термоусадочной пленкой для защиты от вибраций.

Помимо сетевого ритейла, продукт востребован фитнес-центрами, диетическими кейтеринговыми службами, гостиничными ресторанами и смузи-барами в качестве готового перекуса или высокобелковой основы для соусов и десертов.