Пастила многослойная весовая Hampa Special для фуршетов

Пастила Hampa изготавливается путем послойной сушки натурального яблочного, сливового и вишневого пюре. Толщина листа составляет 4-7 мм, что обеспечивает аккуратную нарезку без расслоения.

Минимальная партия для оптовиков составляет 30 коробов. В каждом мастер-коробе содержится 10-12 кг нетто; листы разделены пищевой полипропиленовой пленкой во избежание слипания. На стандартной паллете размещается 60 коробов.

Показатель активности воды (aw) поддерживается ниже 0,65, что предотвращает развитие плесени. Для защиты от кристаллизации сахаров продукцию необходимо хранить при температуре 15-22°C и влажности воздуха не более 55%.

Нет, в рецептуре полностью отсутствуют синтетические красители. Цветовые контрасты формируются исключительно за счет природных пигментов черной сливы, граната и яблок в процессе термической сушки.

Для экспортных поставок оформляются официальный сертификат здоровья (Health Certificate), паспорт качества (COA) и сертификат происхождения. Предусмотрена возможность нанесения двуязычной маркировки на транспортную тару.

При объеме заказа от 1 тонны возможна нарезка листов на механизированных линиях под заданные габариты. В стандартном исполнении листы поставляются цельными для самостоятельной нарезки заказчиком.

Показатель сухих веществ (Brix) удерживается в диапазоне 72-76°, гарантируя стабильность без консервантов. Остаточная влажность составляет 12-15%, что исключает хрупкость при транспортировке.