Смесь для приготовления кофейного кекса Ghonche 500 г

Применяется натуральный распылительный быстрорастворимый кофе в сочетании с ультратонким помолом зерен средней обжарки. Это обеспечивает равномерное распределение аромата по всему тесту без излишней горечи после выпечки.

Содержание кофе строго дозировано: в одном стандартном куске выпечки (около 60 г) содержится менее 5 мг натурального кофеина (менее 1/10 чашки эспрессо). Продукт безопасен, но традиционно ориентирован на взрослую аудиторию.

Мякиш идеально сочетается с кремом из маскарпоне (в стиле тирамису), кофейным кремом мокко, шоколадным ганашем и дробленым грецким орехом. Пропитка коржей кофейным сиропом делает десерт еще более сочным.

Летучие ароматические фракции кофе капсулированы в кристаллической решетке сахара и крахмала и запечатаны в трехслойное алюминиевое саше с нулевой газопроницаемостью, что предотвращает выветривание аромата в течение 2 лет.

Частицы кофе гигроскопичны, поэтому короба хранят при 15–25°C и влажности воздуха ниже 60%. Поддоны размещают на расстоянии от пола и стен для предотвращения увлажнения смеси.

Минимальная экспортная партия — один 20-футовый контейнер (около 20 000 пачек по 500 г, нетто 10 тонн). Прочные 5-слойные ящики гарантируют целостность груза при длительной морской и железнодорожной транспортировке.

К каждой партии прилагается протокол испытаний COA (влажность, зольность, тяжелые металлы, микробиология), сертификат здоровья Министерства здравоохранения, сертификат Халяль и сертификат происхождения.