Традиционный йогурт Джерси Damdaran 750 г

Повторно закрываемая крышка поверх фольги обеспечивает удобство порционного расхода, защищая от посторонних запахов в холодильнике. В профессиональной кулинарии это препятствует высыханию верхнего слоя и сохраняет органолептические свойства.

Продукт пакуется по 16 штук в термоусадочные гофролотки, что исключает деформацию нижних рядов при штабелировании. Стандартный 40-футовый рефрижераторный контейнер вмещает около 22 паллет с соблюдением воздушных зазоров.

Учитывая чувствительность структуры термостатного йогурта к вибрациям, охлаждение после сквашивания проводится по строгому ступенчатому графику. Это укрепляет белковую матрицу казеина и сводит к минимуму риск отделения сыворотки при тряске в пути.

Да, производственные линии аттестованы в соответствии с нормами Codex и стандартами GSO. Содержание сухих веществ превышает норматив, а кислотность удерживается в диапазоне 0.8–1.2% по молочной кислоте. Сертификаты испытаний принимаются таможенными лабораториями без задержек.

Для заказов объемом в полную фуру (FTL) срок комплектации составляет от 48 до 72 рабочих часов с момента согласования заявки. Производство под заказ позволяет отгружать йогурт с максимальным остаточным сроком годности.

Емкости изготавливаются из первичного пищевого полипропилена (код переработки 5 - PP) без содержания бисфенола А (BPA). Пластик инертен к воздействию молочной кислоты и гарантирует отсутствие миграции мономеров в продукт.

Ключевые критерии включают степень отделения сыворотки, скачок кислотности и разрушение плотности сгустка. Если кислотность не превышает критических значений стандарта и микробиология в норме, партия может быть допущена к реализации.