ماست سنتی جرسی دامداران ۷۵۰ گرم

درپوش پلاستیکی ثانویه علاوه بر سیل فویل آلومینیومی، پس از باز شدن اولیه امکان استفاده چندباره بدون نفوذ بوی یخچال و از دست رفتن رطوبت را به کاربر می‌دهد. برای کیترینگ‌ها و مصارف خانگی، این قابلیت مانع از اکسیداسیون چربی سطحی و تغییر بافت ماست در مدت ماندگاری می‌شود.

این کالا در کارتن‌های شرینک ۱۶ عددی بسته‌بندی می‌شود تا ضمن سهولت جابه‌جایی دستی کارگران، از دفرمگی ظروف زیر فشار انباشت جلوگیری شود. یک کانتینر یخچالی ۴۰ فوت استاندارد ظرفیت بارگیری حدود ۲۲ پالت با چیدمان مهندسی‌شده و وزن بار بهینه را داراست.

به دلیل حساسیت ماست قالبی سنتی به تکان‌های شدید جاده‌ای، دمای گرم‌خانه‌گذاری و شیب سرمایش شوک پس از تخمیر دقیقاً تنظیم می‌شود تا شبکه پروتئینی میسل‌های کازئین حداکثر استحکام را بیابند. این فرآیند پدیده سینرسیس (آب‌اندازی) ناشی از ضربات حمل‌ونقل ترانزیتی را تا ۹۰ درصد کاهش می‌دهد.

بله، خطوط تولید دامداران بر اساس الزامات استاندارد منطقه‌ای کدکس و GSO کالیبره شده‌اند. ماده خشک ماست جرسی بالاتر از حد مجاز استاندارد و اسیدیته آن در بازه استاندارد ۰.۸ تا ۱.۲ درصد بر حسب اسید لاکتیک تثبیت می‌شود. برگه‌های آنالیز خروجی با متدهای معتبر بین‌المللی همراه محموله‌ها تحویل مراجع نظارتی می‌گردد.

برای خریدهای عمده شرکتی، تأمین سفارش ظرف مدت ۴۸ تا ۷۲ ساعت کاری پس از نهایی‌سازی سفارش در کارخانه پردازش می‌شود. تولید بر اساس سفارش روزانه (Make to Order) سبب می‌شود تا محصول با بیشترین زمان باقیمانده از عمر مفید بارگیری و روانه ناوگان حمل شود.

ظروف از پلی‌پروپیلن گرید غذایی خالص (Virgin Food Grade PP - کد بازیافت ۵) ساخته شده و فاقد ترکیبات سمی BPA هستند. این ظروف در برابر اسیدهای ملایم لبنی بی‌اثر بوده و هیچ‌گونه تغییر طعم یا مهاجرت مونومری در طی زمان ماندگاری ایجاد نمی‌کنند.

شاخص‌های اصلی شامل جدایش فاز مایع و تشکیل آب پنیر در لایه بالایی، تغییر اسیدیته قابل تیتر و افت ویسکوزیته ساختاری هستند. در صورتی که اسیدیته در محدوده مجاز استاندارد ملی باقی بماند و آزمون میکروبی سلامت محصول را تأیید کند، بار قابل توزیع خواهد بود.