Йогурт повышенной жирности Дамдаран 900 г

Продукт требует строгого поддержания температурного режима в диапазоне от 4°C до 6°C. Превышение порога 7°C активизирует заквасочные культуры, приводя к нарастанию кислотности и отделению сыворотки. Склады и изотермический автотранспорт должны быть оснащены логгерами температуры.

Каждая термоусадочная упаковка содержит 6 стаканов по 900 г. На стандартном паллете 100x120 см размещается 120 упаковок (720 единиц продукции), уложенных в 10 ярусов. Плотная полиэтиленовая пленка обеспечивает целостность групповой тары при обработке погрузчиком.

Минимальная партия для региональных оптовиков составляет 100 упаковок (600 шт.). Учитывая сроки годности ферментированной молочной продукции, свежевыработанные партии отгружаются в изотермический транспорт в течение 24–48 часов после подтверждения заявки.

Нет, в рецептуре отсутствуют химические консерванты, желатин или синтетические стабилизаторы. Плотная текстура продукта достигается исключительно за счет нормализации молока по сухому веществу и контролируемой ферментации чистыми культурами молочнокислых бактерий.

Каждая партия сопровождается паспортом качества (COA) с указанием фактической жирности, кислотности, pH, сухих веществ и результатов микробиологического посева. Для экспортных поставок оформляются международные ветеринарные свидетельства и сертификат «Халяль».

Стаканы изготавливаются из пищевого полипропилена (PP) с ребрами жесткости, выдерживающими вертикальную нагрузку. Фольгированная крышка герметично запаивается термоспособом; на линии проводятся выборочные вакуумные тесты на утечку для исключения рисков разгерметизации.

Продукт изготавливается из нормализованного цельного молока, подвергнутого двухступенчатой гомогенизации под высоким давлением. Это обеспечивает равномерное распределение жировых шариков и густой бархатистый вкус без применения модифицированного крахмала.