Йогурт повышенной жирности Дамдаран 2000 г

Банка весом 2 кг снабжена кольцевыми ребрами жесткости и усиленным дном, выдерживающими вертикальную статическую нагрузку до 4 ярусов упаковок. Ударопрочный сополимер защищает тару от растрескивания при низких температурах холодильной камеры.

Благодаря высокому содержанию сухих веществ и жира продукт сохраняет стабильность при взбивании с зеленью, чесноком или растительными маслами. Служит превосходной основой для холодных соусов, заменяя майонез без расслаивания текстуры.

Для сетей общественного питания минимальный заказ составляет 80 упаковок (320 банок / 640 кг). Доставка организуется авторефрижераторами с запасом мощности охлаждения для сохранения температурного режима при мульти-дроп выгрузке.

При температуре 4°C метаболизм закваски практически заторможен; уровень pH изменяется от 4.3 на фасовке до не ниже 4.1 к концу 21-го дня. Это защищает продукт от резкого перекисания при сохранении холодовой цепи.

Линии фасовки оснащены автоматической системой CIP-мойки и подачей стерильного воздуха через HEPA-фильтры. Тара проходит УФ-обеззараживание. Отобранные образцы каждой партии выдерживаются в лаборатории на 48-часовом карантине для подтверждения чистоты по микробиологическим показателям.

Да, для морских и транзитных перевозок паллеты укрепляются защитными уголками, двойной полимерной лентой и влагостойкой термопленкой. Вся маркировка, состав и штрихкоды наносятся на арабском и английском языках в соответствии с нормами стран GSO.

Приобретение формата 2 кг снижает затраты на упаковку на 15–20% в расчете на килограмм по сравнению с емкостями 900 г. Кроме того, на пищевых производствах сокращаются трудозатраты персонала на вскрытие тары и объем пластиковых отходов.