زبادي عالي الدسم دامداران ٢٠٠٠ غرام

يتميز الوعاء بحواف دائرية مدعمة وقاعدة مصممة هندسياً لتحمل الضغط الرأسي المباشر حتى ٤ طبقات من الرزم المشدودة. صنعت العبوة من بوليمر عالي المقاومة للصدمات لتفادي التصدع أو التشوه في بيئات التبريد الرطبة والباردة.

بفضل التوازن الممتاز لبروتين الحليب والدسم الطبيعي، يتحمل الزبادي الخفق السريع والخلط مع المكونات الأخرى مثل الثوم وزيت الزيتون دون أن ينفصل مائياً. ويوفر قواماً متماسكاً مثالياً للصلصات الباردة كبديل صحي للمايونيز والنشا.

الحد الأدنى لطلبات المطابخ المركزية وسلاسل المطاعم هو ٨٠ رزمة (٣٢٠ عبوة، بإجمالي ٦٤٠ كغ). يتم تسيير الشحنات عبر مركبات مبردة مجهزة بنظام تبريد مستمر لضمان عدم تأثر البضاعة بتكرار فتح الأبواب أثناء التوزيع على الفروع.

عند الحفظ بدرجة ٤ مئوية، يتراجع نشاط البكتيريا إلى الحد الأدنى، حيث ينخفض الرقم الهيدروجيني بشكل طفيف من ٤.٣ عند التعبئة إلى ما لا يقل عن ٤.١ في اليوم الحادي والعشرين، مما يمنع الطعم الحامض اللاذع طالما بقيت سلسلة التبريد سليمة.

تعمل خطوط التعبئة بنظام التنظيف المكاني المؤتمت (CIP) مع تدفق هواء معقم عبر فلاتر HEPA في كبائن الإغلاق. تخضع الأوعية للتعقيم بالأشعة فوق البنفسجية، وتدخل عينات من كل دفعة في حجر مخبري لمدة ٤٨ ساعة للتأكد التام من خلوها من القولونيات والفطريات.

نعم، لشحنات الشحن البحري أو النقل البري الدولي، يتم تجهيز المنصات بزوايا واقية قوية وأحزمة تثبيت مزدوجة مع غطاء عازل للرطوبة. وتطبع كافة البيانات الغذائية وتواريخ الصلاحية والباركود الدولي وفقاً للمواصفات القياسية الخليجية (GSO) باللغتين العربية والإنجليزية.

يحقق شراء عبوة ٢ كغ وفراً مالياً يتراوح بين ١٥٪ إلى ٢٠٪ في تكلفة الكيلوغرام الواحد مقارنة بعبوات ٩٠٠ غرام، وذلك نتيجة انخفاض تكاليف مواد التعبئة. كما يقلل ذلك من كمية النفايات البلاستيكية في المطاعم ويوفر وقت العمالة في فتح العبوات.