Йогурт высокой жирности Damdaran 750 г

Жирность нормализуется в диапазоне 3.2–3.5%, что придает продукту нежную сливочность без избыточной тяжести для пищеварения. Сухой обезжиренный молочный остаток оптимизируется вакуумным сгущением, образуя естественный плотный гель.

Ежедневная переработка сотен тонн сырого молока позволяет предприятию бесперебойно закрывать крупные сетевые заявки. Минимальный объем по контракту составляет 100 коробов, каждая отгрузка сопровождается электронной транспортной накладной.

Производство сертифицировано по ISO 22000 и HACCP. Каждая партия проходит обязательный скрининг на сальмонеллу, стафилококк и листерию. Аккредитованная заводская лаборатория подтверждает микробиологическую чистоту до выдачи разрешения на отгрузку.

Йогурт на 100% натуральный, не содержит добавленного сахара, подсластителей или глютенсодержащих компонентов. Единственным заявленным аллергеном является натуральный молочный белок и лактоза, что отражено в маркировке.

Продукт обладает стабильной тиксотропной структурой, восстанавливающей вязкость после умеренного перемешивания. При смешивании с зеленью, чесноком или оливковым маслом в соусах сохраняет монолитность без отсекания жидкости.

Благодаря ежедневному графику выработки оптовые партии отгружаются в течение 24–36 часов с момента фасовки. Заказчик получает продукцию с запасом не менее 90% от общего срока годности (минимум 19 дней из 21).

Данные о сырьевом танке, пастеризаторе, партии фольги и смене кодируются в уникальный номер партии на каждом стакане. В рамках ISO 22000 служба качества способна локализовать и заблокировать движение конкретной партии по цепочке поставок менее чем за 2 часа.