ماست پرچرب دامداران ۷۵۰ گرم

چربی این ماست بر روی حداقل ۳.۲ تا ۳.۵ درصد استانداردسازی می‌شود تا ضمن تأمین طعم غنی و خامه‌ای، مانع از سنگینی گوارشی برای مصرف مداوم روزانه گردد. ماده خشک بدون چربی (SNF) با تغلیظ تحت خلأ تنظیم شده تا ژل ماست بدون نیاز به استابیلایزرهای شیمیایی کاملاً همگن و محکم باقی بماند.

کارخانه با ظرفیت دریافت و فرآوری روزانه صدها تن شیر تازه، توانایی تأمین مداوم محموله‌های حجیم بدون افت کیفیت یا تأخیر را داراست. حداقل سفارش برای قراردادهای زنجیره‌ای ۱۰۰ کارتن بوده و هماهنگی بارگیری روزانه با بارنامه‌های مکانیزه انجام می‌گیرد.

خطوط تولید دارای گواهینامه‌های معتبر ISO 22000 و HACCP هستند. کلیه بچ‌ها تحت آزمایش‌های دقیق عدم حضور سالمونلا، استافیلوکوک و لیستریا قرار می‌گیرند. آزمایشگاه اکرودیته مستقر در کارخانه قبل از ترخیص فیزیکی کالا، تاییدیه منفی بودن آلودگی‌های پاتوژن را صادر می‌نماید.

این ماست صددرصد طبیعی بوده و هیچ‌گونه شکر، شیرین‌کننده یا گلوتن در فرمولاسیون آن وجود ندارد. تنها آلرژن اعلام‌شده، پروتئین طبیعی شیر و لاکتوز است که بر اساس استانداردهای ملی و بین‌المللی بر روی لیبل محصول تصریح گردیده است.

این ماست دارای بافت ژلی یکنواخت با قابلیت بازسازی مناسب تحت تنش برشی ملایم است. در هنگام ترکیب با ادویه‌جات، سبزیجات معطر یا روغن زیتون در آشپزخانه‌های صنعتی، ساختار امولسیونی خود را حفظ کرده و فاز آب جداگانه تشکیل نمی‌دهد.

با توجه به سیستم تولید برخط روزانه، بارگیری سفارش‌های عمده ظرف حداکثر ۲۴ تا ۳۶ ساعت پس از تولید انجام می‌گیرد. خریداران محموله را با حداقل ۹۰ درصد عمر مفید باقی‌مانده (حداقل ۱۹ روز از کل دوره ۲۱ روزه) دریافت می‌کنند.

اطلاعات منشأ شیر خام، مخزن فرآوری، سیلو، فویل مصرفی و متصدی شیفت بسته‌بندی در قالب یک کد رهگیری منحصر‌به‌فرد روی بدنه درج می‌شود. در چارچوب پروتکل ایزو ۲۲۰۰۰، تیم تضمین کیفیت قادر است کل مسیر توزیع یک بچ خاص را ظرف کمتر از ۲ ساعت مکان‌یابی و در صورت لزوم ایزوله نماید.