Паприка молотая сладкая Bartar 100г

Эта паприка относится к сладким сортам, ее острота по шкале Сковилла практически равна нулю. Она предназначена для придания аппетитного цвета и аромата без жгучести.

В продукте отсутствуют синтетические красители (включая Судан). Показатель ASTA выше 100 подтвержден лабораторными тестами и обусловлен исключительно природными каротиноидами.

Упаковка 100 г выполнена из светонепроницаемого металлизированного трехслойного ламината, защищающего порошок от ультрафиолета и окисления.

Благодаря микропомолу и хорошей растворимости в жирах, паприка равномерно распределяется в мясных эмульсиях колбас, не образуя пятен и сгустков.

Каждая партия сырья проходит тестирование методом ВЭЖХ (HPLC). Уровни афлатоксинов и охратоксина А строго соответствуют международным нормативам безопасности.

Паллеты должны храниться при температуре ниже 18°C и влажности до 55%. Во избежание слеживания от давления не рекомендуется ставить паллеты друг на друга более чем в 2 яруса.

Пигменты паприки липофильны. При легком прогревании в масле (до 120°C) порошок мгновенно отдает глубокий рубиновый цвет, делая основу соуса аппетитной.