Инжирный мармелад Bahari

Очищенный инжир проходит через сита, превращающие мякоть в пюре, но сохраняющие мелкие семена целыми. Вакуумная варка при температуре до 65°C предотвращает испарение медового аромата.

Инжир богат растворимой и нерастворимой клетчаткой, кальцием, железом и калием. Употребление мармелада стимулирует перистальтику кишечника, улучшает пищеварение и укрепляет костную ткань.

Медовая сладость инжира создает идеальный контраст с солоноватыми и жирными сырами (бри, камамбер, козий сыр). Густая гелевая текстура надежно держится на крекерах и брускеттах.

Нет; благодаря Брикс 65% и термостабильному пектину мармелад устойчив к выпечке при температуре до 180°C. Он не подгорает внутри пирогов и печенья, сохраняя натуральный вкус.

Инжир промывается в многоступенчатых барботажных ваннах с форсунками высокого давления и проходит через гидродинамические ловушки, где песок и минеральные частицы полностью оседают.

В 5-слойный гофрокороб с перегородками упаковано 12 стеклянных банок по 320 г. В 20-футовый контейнер загружается 1800–1900 коробов (около 22 000 банок) на паллетах.

Поставки осуществляются на условиях EXW, FCA или FOB. В комплект документов входят сертификат анализа (COA), сертификат Халяль, санитарный сертификат Минздрава и сертификат происхождения.