Смесь петрушки и кинзы шоковой заморозки IQF для заправки крем-супов, овощных и крупяных бульонов.
FAQ
Лук-порей и пажитник имеют резкий вкус для плотных рагу; для легких же крем-супов и бульонов идеален нейтральный аромат петрушки и кинзы.
Рекомендуется добавлять зелень за 10-15 минут до окончания варки, чтобы сохранить яркий изумрудный цвет и витамин C.
Зелень с контролируемых полей проверяется на спектрофотометрах на содержание нитратов, свинца и кадмия по национальным стандартам.
Паллеты устанавливаются с соблюдением зазоров для циркуляции холодного воздуха при -18°C над T-образным полом рефрижератора без тепловых зон.
Коробки проходят испытания на сжатие (BCT) и торцевой раздавливание (ECT), гарантируя надежность при штабелировании до 6 рядов во влажной среде.
Да, благодаря гигиенической чистоте и тонкой нарезке размороженную смесь можно использовать в качестве основы для соусов и пряного масла.
Быстрая заморозка IQF и герметичная упаковка предотвращают испарение эфирных масел, сохраняя запах трав на протяжении всего срока годности.