Замороженный кордон блю из курицы B.A

Минимальный оптовый заказ составляет 100 коробов для региональных поставок и 1 рефрижераторный контейнер (FCL) для экспорта. Гофрокороба размещаются на европаллетах с обеспечением циркуляции воздуха при -18°C.

Поставляется по коду ТН ВЭД 160232 с контролем холодовой цепи не выше -18°C с помощью терморегистраторов. Партия комплектуется ветеринарным сертификатом, сертификатом Халяль и протоколами испытаний.

Основа продукта сформирована из филе куриной грудки, общая доля мяса птицы и ветчины составляет порядка 60-65%. Внутренняя сырная начинка термостабильна, не вытекает при соблюдении регламента обжарки.

Для профессиональной кухни: обжаривать во фритюре без размораживания при температуре 170-175°C в течение 7-9 минут до достижения температуры внутри продукта не менее 74°C, либо запекать в пароконвектомате при 200°C 15-18 минут.

Многоступенчатая система нанесения льезона и панировки обеспечивает высокую адгезию к мясной основе, исключая осыпание сухарей при вибрациях во время транспортировки.

При согласовании крупных годовых объемов предприятие готово рассматривать производство под частной маркой (Private Label/СТМ) заказчика при соблюдении технического регламента.

Свежее мясо птицы поставляется ежедневно с аттестованных птицефабрик под строгим ветконтролем. Линия сертифицирована по ISO 22000, HACCP и стандарту Халяль, гарантируя стабильность параметров от партии к партии.