كوردون بلو الدجاج المجمد ب.ا

الحد الأدنى للطلب المحلي هو 100 كرتونة رئيسية، بينما يتطلب التصدير حاوية مبردة كاملة (FCL). يتم رص الكراتين المقاومة للرطوبة على منصات قياسية لضمان استمرار تدفق الهواء البارد عند -18 مئوية أثناء الشحن.

يتم التصدير بموجب الرمز الجمركي 160232 تحت سلسلة تبريد مستمرة عند -18 درجة مئوية موثقة بأجهزة تسجيل حراري، مصحوبة بشهادات البيطرة الرسمية وتحاليل الجودة وشهادة الذبح الحلال.

تتكون الطبقة اللحمية من فيليه صدور الدجاج المنزوع العظم والدهن، حيث تشكل مكونات الدواجن الإجمالية نحو 60-65% من الوزن. الحشوة الداخلية من الجبن المخصص الذي يذوب بسلاسة دون الانسكاب خارج الغلاف المقرمش.

للمطابخ التجارية، يُقلى المنتج مباشرة وهو مجمد على حرارة زيت بين 170-175 درجة مئوية لمدة 7 إلى 9 دقائق حتى تصل حرارة اللب الداخلي إلى 74 درجة مئوية، أو بالفرن الحراري على 200 مئوية لمدة 15-18 دقيقة.

يوفر نظام التغطية المتطور بالنشا والفتات المقوى التصاقاً ممتازاً يمنع تساقط البقسماط أثناء النقل، إضافة إلى حماية العبوات الداخلية المزودة بغاز خامل لامتصاص الصدمات.

توفر شركة ب.ا إمكانية التصنيع بعلامات تجارية خاصة (Private Label) للعقود السنوية الكبيرة وفق المعايير الفنية واللوائح الصحية المعتمدة بعد موافقة إدارة الجودة.

يتم توريد لحوم الدواجن يومياً من مسالخ صناعية معتمدة خاضعة لإشراف بيطري كامل. خطوط الإنتاج حاصلة على شهادات ISO 22000 وHACCP وعلامة حلال لضمان جودة مستقرة ومستدامة.