Сушеная слива (Бухара) отборная ручной сортировки Azoogheh

Основная проблема традиционной сушки сливы — попадание песчинок в микроскладки кожуры. Azoogheh решает это с помощью трехступенчатых гидромоечных ванн с барботажем сжатым воздухом и виброситами, вымывающими частицы грунта. Затем слива подсушивается в туннельных сушилках и проходит оптический контроль, гарантируя чистоту продукта.

Влажность сливы поддерживается на уровне 18–22%, что предотвращает огрубение мякоти и развитие плесени. Оптимальная влажность способствует быстрому набуханию при варке, выделению пектина в соус и сохранению цельности плода вокруг косточки без разваривания.

Продукт поставляется в пятислойных гофрокоробах по 24 пачки (масса брутто около 10–12 кг). Минимальная оптовая партия — 30 коробов. На европаллете 100х120 см размещается 64 короба с защитными картонными уголками и обмоткой плотной стретч-пленкой.

Потемнение плодов вызвано неферментативным меланоидинообразованием под действием тепла и кислорода. Многослойные барьерные пакеты Azoogheh блокируют кислород и ультрафиолет. Хранение при температуре 10–15°C и влажности до 50% исключает миграцию сахаров на поверхность и сохраняет янтарный блеск до 18 месяцев.

Azoogheh отгружает сушеную сливу в гофрокоробах по 10 кг с полиэтиленовым вкладышем партиями от 2 тонн для производителей готовых блюд, кейтеринга и оптовых трейдеров. Калибровка, промывка от песка и показатели влажности соответствуют стандартам потребительской упаковки.

Оптовые заказчики могут запросить 1 кг контрольного образца для оценки вкуса, мясистости и чистоты. Условия расчетов: 30% авансовый платеж при согласовании счета-проформы, 70% перед отгрузкой со склада или по согласованным кредитным линиям для постоянных клиентов.

Экспортный отдел Azoogheh оформляет официальные фитосанитарные сертификаты, сертификаты происхождения ТПП, двуязычные инвойсы и упаковочные листы. Транспортировка осуществляется в изотермических или рефрижераторных контейнерах на условиях FCA, FOB (Бендер-Аббас/Бушер) или CFR.